Orientador: Emilio Segundo Contreras Guzman / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-17T08:34:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Battisti_CremildaRosaDe_D.PDF: 8379964 bytes, checksum: 2d0284735b5ae4a5ba2cb21ac3c60945 (MD5)
Previous issue date: 1992 / Doutorado / Doutor em Ciência da Nutrição
Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322498 |
Date | 28 October 1992 |
Creators | Battisti, Cremilda Rosa de |
Contributors | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Contreras Guzman, Emilio, 1934-, Oliveira, Admar Costa de, Sgarbieri, Valdemiro Carlos, Coelho, Dilson Teixeira, Chaves, Jose Benicio Paes, Tavares, Debora Queiroz, Amaya-Farfán, Jaime |
Publisher | [s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos |
Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
Language | Portuguese |
Detected Language | Portuguese |
Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
Format | [188] f. : il., application/pdf |
Source | reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP |
Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Relation | (Publicação FEA) |
Page generated in 0.0015 seconds