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Previous issue date: 2017-09-01 / Family farming has fundamental relevance in the production of food for the national population,
but still suffers from the need for sustainable practices. Given this scenario, organic production
is a great alternative for family farmers. Thus, the objective of this work is to evaluate the
perception of consumers regarding the production of organic vegetables for the Palotina-PR
municipal fair. For the development of the study, the bibliographic research was carried out for
theoretical basis, and questionnaires adapted from the Brandalise model (2006) were
subsequently applied. The study is characterized as descriptive with a quantitative and
qualitative approach. The data was obtained from the organic producer who markets the fair, as
well as the application of questionnaires to 171 consumers of the Palotina municipal fair. From
the results, the relevance of the fair was identified for the family income of the producers,
representing between 25% and 40% of the same. The producers surveyed said they were
satisfied with their organic production, but understood as necessary the greater disclosure of
organic products and consumer awareness of its benefits. As for consumers, it has been found
that there is environmental concern of consumers, especially in items that directly affect their
pocket, such as water consumption and electricity. Regarding the stages of LCA, it was noticed
that the major concern is the stages of use, post-use and disposal of the product, while the
product has a strong environmental characteristic in all stages of the LCA to which it applies.
From the research, the consumer allows the 5% increase in the price practiced, because
vegetables are organic, low value if compared the benefits of organic, as well as per capita
income of the Palotinense. / A agricultura familiar tem fundamental relevância na produção de alimentos para a população nacional, mas ainda sofre exigências quanto à necessidade de práticas sustentáveis. Diante desse cenário, a produção orgânica apresenta-se como grande alternativa para os agricultores familiares. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar a percepção dos consumidores quanto a produção de hortaliças orgânicas para a feira municipal de Palotina-PR. Para o desenvolvimento do estudo, realizou-se a pesquisa bibliográfica para embasamento teórico, e posteriormente foram aplicados questionários adaptado do modelo de Brandalise (2006). O estudo caracteriza-se como descritivo com abordagem quanti e qualitativa. Os dados foram obtidos junto ao produtor orgânico que comercializa na feira, bem como com a aplicação de questionários a 171 consumidores da feira municipal de Palotina. A partir dos resultados, identificou-se a relevância da feira para a renda familiar dos produtores, representando entre 25% a 40% da mesma. Os produtores pesquisados afirmaram estarem satisfeitos com sua produção orgânica, mas entendem como necessário a maior divulgação dos produtos orgânicos e conscientização dos consumidores quanto aos seus benefícios. Quanto aos consumidores, verificou-se que existe preocupação ambiental dos consumidores, especialmente em itens que afetem diretamente seu bolso, como consumo de água e energia elétrica. Quanto as etapas do ACV, percebeu-se que a maior preocupação concentra-se nas etapas de utilização, pós-utilização e descarte do produto, enquanto o produto apresenta forte característica ambiental em todas as etapas do ACV ao que se aplica. A partir da pesquisa, o consumidor permite o acréscimo de 5% ao preço praticado, devido às hortaliças serem orgânicas, valor baixo se comparado os benefícios dos orgânicos, bem como a renda per capita do palotinense.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/3345 |
| Date | 01 September 2017 |
| Creators | Zanella, Tamara Pereira |
| Contributors | Lago, Sandra Mara Stocker, Brandalise, Loreni Teresinha, Bertolini, Geysler Rogis Flor, Kuhn, Sérgio Luiz |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, 6588633818200016417, 500, Programa de Pós-Graduação em Administração – Mestrado Profissional, UNIOESTE, Brasil, Centro de Ciências Sociais Aplicadas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -1849231363697094393, 600, 600, 600, 8872935161184826606, -2181750572910794496 |
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