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Previous issue date: 2004-04-02 / Universidade Federal de Minas Gerais / The sugar cane culture always was been associated, throughout its history, with ambient
degradation and social contingencies. The positioning, on the part of the sugar cane
industry, with relation to the negative impacts of its activity on the environment has
been defensive, limited to fulfill the legal impositions. In this context, calls the attention
the initiative of some sugar cane plants that had decided to produce certified sugar cane
and certified organic sugar. This work discusses the motivations that had taken these
plants to adopt this system of production and the factors that had concurred for this
decision. It starts from the hypothesis that the basic motivation for this decision was the
search for a differentiated product, with characteristics valued for the market, and,
therefore, apt to increase the profit tax and valuing the capital. The work also allows
analyzing until with point the premises of the Sustainable Development are observed by
the plants when of its decisions of investments. From of the definition of that the
sustainable development must incorporate the regional questions, the sugar cane
industry in the Hydrographic Basin of the river Mogi-Guaçu was chosen for the study,
because it is in this basin that is found the biggest productive portion of this sector in the
country. The research carried through in one of the productive units in the Basin
allowed to the construction of a diagnosis of the activity in the regional clipping and a
delineation of the necessary changes to the organic production. The resultant diagnosis
of the field research allowed concluding that the environment conditions of the plants
that had opted to the organic production are significantly improved, but the premises
foreseen by the organic certification are incapable to contemplate all the social and
environment problems of this activity. The main problems are associated to the
extensive exploration of the agricultural activity and the questions of exclusion of
workers and small suppliers, generating social problems in the region of the enterprise.
The analysis of the plants that had opted to the conversion demonstrates different
strategies between them, but the research points out that the motivation that had taken
them to decide for the conversion, was directed by the search for a differentiated
product. The work concludes that the tools of ambient regulation, based in the market
demand, as it is the case of the certificates and labels, is insufficient to contemplate all
the premises of the regional sustainable development and that still it becomes necessary
the performance of the State and its agencies in the regulation of the access, use and of
the occupation of the agricultural space. / A atividade canavieira sempre esteve associada, ao longo de sua história, a quadros de
degradação ambiental e contingências sociais. O posicionamento por parte da
agroindústria canavieira com relação aos impactos negativos de sua atividade sobre o
meio ambiente tem sido defensivo, se limitado a cumprir as imposições legais. Neste
cenário, chama atenção a iniciativa de algumas usinas do setor que decidiram produzir
cana-de-açúcar e açúcar orgânico certificado. Este trabalho discute as motivações que
levaram estas usinas a adotarem este sistema de produção e as condicionantes que
concorreram para esta decisão. Parte-se da hipótese que a motivação fundamental para
esta decisão foi a busca por um produto diferenciado, com características valorizadas
pelo mercado. Este trabalho também permite analisar até que ponto as necessidades
associadas às premissas do Desenvolvimento Sustentável são observadas pelas usinas
quando de suas decisões de investimentos em um produto diferenciado por atributos de
preservação ambiental como é o açúcar orgânico. Partindo da definição de que o
desenvolvimento sustentável deve incorporar a questão regional, escolheu-se para o
estudo o setor sucroalcooleiro localizado na Bacia Hidrográfica do rio Mogi-Guaçu,
pois é nesta bacia que se encontra a maior porção produtiva do setor e, além disto, há na
região duas unidades produzindo o açúcar orgânico. A pesquisa em uma amostra das
unidades produtivas situadas na Bacia permitiu a construção de um diagnóstico
socioambiental da atividade no recorte regional e um delineamento das mudanças
necessárias para a conversão à produção orgânica. O diagnóstico resultante da pesquisa
de campo permitiu concluir que as condições ambientais das usinas que optaram pela
produção orgânica são sensivelmente melhoradas, mas as premissas previstas pela
certificação orgânica são incapazes de contemplar todos os constrangimentos
socioambientais desta atividade. Os principais problemas estão associados à exploração
extensiva (monocultura) da atividade agrícola e as questões de exclusão de mão-de-obra
e de pequenos fornecedores, gerando problemas sociais na região do empreendimento.
A análise das usinas que optaram pela conversão demonstra estratégias diferentes entre
elas, mas a pesquisa aponta que a motivação que as levaram decidir pela conversão, foi
calcada na busca por um produto diferenciado, apto a ingressar em nichos de mercado
com um preço valorizado. O trabalho conclui que as ferramentas de regulação
ambiental, baseadas na demanda de mercado, como é o caso dos certificados e selos,
são insuficientes para contemplar todas as premissas do desenvolvimento sustentável
regional e que ainda se faz necessário a atuação do Estado e suas agências na regulação
do acesso, uso e da ocupação do espaço agrícola.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufscar.br:ufscar/3345 |
| Date | 02 April 2004 |
| Creators | Rodrigues, Isabel Cristina |
| Contributors | Alves, Francisco José da Costa |
| Publisher | Universidade Federal de São Carlos, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, UFSCar, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSCAR, instname:Universidade Federal de São Carlos, instacron:UFSCAR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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