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Previous issue date: 2015-08-03 / Santa Catarina is characterized by the predominance of a
model of family agriculture of the small farms. The local
varieties exercise a fundamental role in developing
agroecological systems and family agriculture, because they
are able to maintain satisfactory yields in adverse
environmental conditions, such as often found in family
agriculture. The upland rice is cultivated on almost all the state
and has significant relevance to family agriculture. The
production is made with seeds of local varieties selected by
farmers, destined in their majority consumption by the family
and sales only the surplus. The identification of the productive
local varieties of upland rice with quality of seeds and adapted
to the place of cultivation could be constitute a way to
stimulate and diversify opportunities return these farmers.
Within this context, this work was developed aiming to
characterize and determine the productivity in organic farming
system of some local varieties of upland rice used by farmers
in the region of the Campos Novos/SC as well as to
characterize the physiological quality and the chemical
composition of the seeds of these varieties to indicate the most
promising for this cultivation system, in relation to
productivity, physiological potential seeds and providing
quality food. Three experiments have been conducted in the
municipality of Campos Novos/SC, in seasons of 2011/2012
(season 1), 2012/2013 (season 2) and 2013/2014 (season 3)
with 11 local varieties of upland rice (Agulha, Rosa 15, Mato
Grosso, Gomes, Preto, Argentino, Kinsel, Camilo, Piriquito,
Casca Roxa and Caipira) and two commercial varieties
(Primavera and Cambará). In the first season, the experiment
was conducted in organic farming system in randomized blocks
with four replications and the second and third season in
organic and conventional farming system in randomized blocks
the using split plots. In the field were evaluated the
phenological stages, morphological characteristics and yield
components of culture. After harvesting the the seeds were
evaluated for seed quality (germination and vigor) and
chemical composition. Is found genetic diversity among the
varieties for all traits. The varieties showed mean productivity
of 2.303 kg ha-1 in the first season; 1.711kg ha -1 in the second
season; 3.534 kg ha-1 in the third season, and the highest yield
was obtained where the sowing was earlier and the temperature
during seed maturation was maintained near to 20 °C. The
varieties Piriquito, Argentino, Gomes and Kinsel produced
more than 2.000 kg ha-¹ in all seasons. The varieties Agulha,
Rosa 15, Caipira, Gomes and Argentino have produced seeds
with germination percentage above 80% (standard for
marketing rice seed) and high vigor in the three seasons and
two the cultivation systems evaluated. The varieties Agulha,
Preto, Caipira, Casca Roxa, Primavera and Cambará had seeds
with higher contents crude protein, phosphorus, potassium, iron
and zinc these being the best chemical composition. The
Gomes and Argentino varieties showed high productivity and
seeds with high physiological quality, which are more adapted
the region evaluated and indicated as promising for the region
under organic growing conditions. Because ample genetic
diversity observed none of the varieties should be discarded,
but preserved due to other characteristics of these varieties may
be and which must be searched and evaluated. Based on this
work was possible to verify the potential of these varieties in
the organic farming system conditions and the importance of
conservation of varieties as genetic variability source / Santa Catarina se caracteriza pela predominância de um
modelo de agricultura familiar de pequenas propriedades. As
variedades locais exercem um papel fundamental no
desenvolvimento de sistemas agroecológicos e da agricultura
familiar, pois são capazes de manter produções satisfatórias
mesmo em condições ambientais adversas, como as
frequentemente encontradas na agricultura familiar. O arroz de
sequeiro é cultivado em praticamente todo o Estado e apresenta
significativa relevância para a agricultura familiar. A produção
é feita com sementes de variedades locais, selecionadas pelos
próprios agricultores, destinadas ao consumo familiar e
comercialização do excedente. A identificação de variedades
locais produtivas, com sementes de qualidade e adaptadas ao
local de cultivo, podem se constituir em uma maneira de
incentivar e diversificar as oportunidades de rentabilidade
desses produtores. Esse trabalho foi desenvolvido com o
objetivo de caracterizar e determinar a produtividade no
sistema de cultivo orgânico de algumas variedades locais de
arroz de sequeiro utilizadas pelos agricultores da região de
Campos Novos/SC, bem como caracterizar a qualidade
fisiológica e a composição química das sementes dessas
variedades e indicar as mais promissoras para este sistema de
cultivo, em relação à produtividade, potencial fisiológico de
sementes e fornecimento de alimento de qualidade. Foram
conduzidos três experimentos no município de Campos Novos,
SC, nas safras de 2011/2012 (safra 1), 2012/2013 (safra 2) e
2013/2014 (safra 3) com 11 variedades locais (Agulha, Rosa
15, Mato Grosso, Gomes, Preto, Argentino, Kinsel, Camilo,
Piriquito, Casca Roxa e Caipira) e duas variedades comerciais
(Primavera e Cambará). Na safra 1, o experimento foi
conduzido em cultivo orgânico, em blocos ao acaso, com
quatro repetições e nas safras 2 e 3 em cultivo orgânico e
convencional em blocos ao acaso no arranjo de parcelas
subdivididas. Foram avaliados os estádios fenológicos,
caracteres morfológicos e componentes do rendimento da
cultura. Após a colheita as sementes foram avaliadas quanto a
qualidade fisiológica (vigor e germinação) e composição
química. Constatou se diversidade genética entre as variedades
para todos os caracteres avaliados. A produtividade média das
variedades foi de 2.303 kg ha-1 na safra 1, de 1.711kg ha-1 na
safra 2 e de 3.534 kg ha-1 na safra 3. As melhores
produtividades foram obtidas onde a semeadura foi mais
precoce e a temperatura durante a maturação das sementes se
manteve próxima a 20 °C. As variedades, Piriquito, Argentino,
Gomes e Kinsel apresentaram produtividade superior a 2.000
kg ha-¹ em todas as safras. As variedades Agulha, Rosa 15,
Caipira, Gomes e Argentino produziram sementes com
percentual de germinação acima de 80% (padrão para
comercialização de sementes de arroz) e alto vigor em todas as
safras. As variedades Agulha, Preto, Caipira, Casca Roxa,
Primavera e Cambará apresentaram sementes com os maiores
teores de proteína bruta, fósforo, potássio, ferro e zinco sendo
estas as de melhor composição química. As variedades Gomes
e Argentino apresentaram alta produtividade e sementes com
alta qualidade fisiológica, sendo estas mais adaptadas à região
avaliada e indicadas como promissoras para região sob
condições de cultivo orgânico. Devido a ampla diversidade
genética observada nenhuma das variedades deve ser
descartada, e sim preservadas em função de características que
estas possam ter e que devem ser resgatas e avaliadas. Com
base nesse trabalho foi possível verificar o potencial dessas
variedades na condição de cultivo orgânico e a importância da
conservação das variedades como fonte de variabilidade
genética
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.udesc.br #179.97.105.11:handle/534 |
| Date | 03 August 2015 |
| Creators | Bortoli, Janice Regina Gmach |
| Contributors | Coelho, Cileide Maria Medeiros |
| Publisher | Universidade do Estado de Santa Catarina, Doutorado em Produção Vegetal, UDESC, BR, Produção Vegetal |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UDESC, instname:Universidade do Estado de Santa Catarina, instacron:UDESC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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