Cadeias produtivas do frango e do ovo: avanços tecnológicos e sua apropriação

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Previous issue date: 1996-04-15T00:00:00Z / Neste trabalho procuramos descrever o funcionamento da cadeia de atividades que culminam com o frango ou o ovo na geladeira dos consumidores, através de informações disponíveis em jornais, anuários estatísticos, estudos publicados, depoimentos e entrevistas de pessoas que participam desse setor econômico. Procuramos também analisar como se dá a apropriação, ao longo da cadeia, dos ganhos de produtividade decorrentes fundamentalmente do progresso técnico na etapa biológica da produção verificados na última década.

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1. MARTINS, Sônia Santana. Cadeias produtivas do frango e do ovo: avanços tecnológicos e sua apropriação. Tese (Doutorado em Economia de Empresas) - FGV - Fundação Getúlio Vargas, São Paulo, 1996.
2. http://hdl.handle.net/10438/4629

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Indústria avícola - Brasil

Frango de corte - Brasil

Ovos - Comércio - Brasil

Ovos - Comercialização

Economia

Indústria avícola - Brasil

Frango de corte - Brasil

Ovos - Comércio - Brasil

Ovos - Comercialização

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Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:bibliotecadigital.fgv.br:10438/4629
Date	15 April 1996
Creators	Martins, Sônia Santana
Contributors	Escolas::EAESP, Belik, Walter
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Source	reponame:Repositório Institucional do FGV, instname:Fundação Getulio Vargas, instacron:FGV
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess