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Previous issue date: 2014-03-28 / The objective of this work was to investigate the eating behavior of three women who
underwent bariatric surgery and propose an intervention for the control of food
restriction and the intermittent access to palatable foods as a strategy to change an
eating pattern said to be compulsive. Participated in this research three women who
agreed to record their daily food ingestion, through an electronic self-monitoring and
photo taking during four phases. The first, Baseline, was performed to assess the initial
dietary pattern. In Phase 2, the participants were given tokens to exchange for gift cards,
in case the electronic record was corresponding to the photo, to ensure the reliability of
the record. In Phase 3.1, besides the reinforcement for correspondence, the participants
were instructed to eat every three hours and in case of following this guidance, they
would also receive the tokens. In Phase 3.2, the instruction and reinforcement were
designed for the preparation and intake of a palatable portion of food of up to 150 kcal.
During Phase 4, the suspension of the intervention occurred, and only the selfmonitoring
and the photo were kept. Among the 3 participants, one (P3) interrupted her
participation before the start of Phase 2. The results showed that for P1 and P2, binge
eating during Baseline was classified by the quality and quantity of food ingested and
after the intervention only the eating behavior before a certain quality of food (sugars
and fats) seemed to have been evocative for the binge reporting. The data also showed
the change of eating habits of P1 and P2, once the intervals between meals decreased
and both began to ingest palatable foods in a more continuous and limited way. This
change coincides with the decrease in the report of episodes said to be compulsive,
indicating that the variables that the study aimed to alter seem, in fact, to be related to
the improper eating behavior of the participants / O objetivo da presente pesquisa foi investigar o comportamento alimentar de três
mulheres que realizaram a cirurgia bariátrica e propor uma intervenção para o controle
da restrição alimentar e do acesso intermitente à alimentos palatáveis como estratégia de
mudança do padrão alimentar dito compulsivo. Participaram da pesquisa três mulheres
que concordaram em registrar diariamente sua alimentação, através de um automonitoramento
eletrônico e da foto durante quatro fases. A primeira, Linha de Base, foi
realizada para avaliar o padrão alimentar inicial de cada participante. Na Fase 2 as
participantes receberam fichas para trocar por um vale-compras, caso o registro
eletrônico fosse correspondente à foto, de forma a garantir a fidedignidade do registro.
Na Fase 3.1, além do reforçamento para a correspondência, as participantes receberam
instruções para se alimentar de três em três horas e caso seguissem a orientação também
recebiam fichas. Na Fase 3.2, a instrução e o reforçamento foram delineados para a
preparação e ingestão de uma porção diária de alimento palatável de até 150kcal.
Durante a Fase 4, ocorreu a suspenção da intervenção, sendo mantido apenas o automonitoramento
e a foto. Das 3 participantes, uma (P3) interrompeu sua participação
antes do início da Fase 2. Os resultados mostraram que para P1 e P2 a compulsão
alimentar durante a Linha de Base foi classificada através da qualidade e da quantidade
de alimento ingerida e após a intervenção apenas o comportamento alimentar diante de
determinada qualidade dos alimentos (açucares e gorduras) parece ter sido evocativa
para o relato de compulsão. Os dados também apontaram a mudança dos hábitos
alimentares de P1 e P2, uma vez que os intervalos entre as refeições diminuíram e
ambas passaram a ingerir alimentos palatáveis de forma mais contínua e limitada. Esta
mudança coincide com a diminuição no relato de episódios ditos compulsivos,
indicando que as variáveis que o estudo se propôs a alterar parecem estar, de fato,
relacionadas com o comportamento alimentar inadequado das participantes
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:leto:handle/16735 |
| Date | 28 March 2014 |
| Creators | Moraes, Beatriz Azevedo |
| Contributors | Almeida, Paola Esposito de Moraes |
| Publisher | Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, Programa de Estudos Pós-Graduados em Psicologia Experimental: Análise do Comportamento, PUC-SP, BR, Psicologia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP, instname:Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, instacron:PUC_SP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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