El presente proyecto tuvo como finalidad realizar una evaluación técnico económico
de una planta elaboradora de dulces chilenos; para ello se realizó un estudio de
mercado para determinar las características y el precio de los productos en un plazo
de 5 años.
Se realizó un estudio técnico para diseñar técnicamente la planta, las proyecciones
del sistema de producción a utilizar, capacidades y tamaños de máquinas y equipos;
por último el diseño de un layout. También es fundamental considerar el requerimiento
de mano de obra directa e indirecta, servicios básicos, legislaciones locales, etc.
Una vez diseñada la planta elaboradora de dulces chilenos, se obtienen los costos
de inversión y operación que esta tenga. El monto de inversión que requiere la planta
elaboradora de dulces chilenos es de $305.269.010, obteniéndose una TIR del 49%,
PRI de 23,5 meses y un VAN a las tasas de actualización 12%, 15% y 25% de
$333.556.253, $278.887.971 y $147.083.329 respectivamente.
Si el proyecto se realiza con financiamiento externo (crédito bancario) con un índice de
leverage de 0,75 y 0,5, se obtienen índices económicos y financieros aceptables. Por lo
cual se considera como un proyecto altamente rentable y por ende existe un menor
riesgo desde el punto de vista de los inversores.
Palabras claves: dulce chileno, estudio mercado, factibilidad técnica, factibilidad
económica.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105308 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Paez Escobar, Catalina Mariela |
| Contributors | Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Paez Escobar, Catalina Mariela, Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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