The referred work has as an objective to propose actions that aggregate value to small rural properties of the sector of milk in the region of Santa Rosa in the State of Rio Grande do Sul, for productivity and profitability increase of these properties. Thus, it searched to identify and analyze the present situation in what the small milk producers of the region are, regarding to management and production practices. It was done visits and interviews in coops, syndicates of rural producers, IBGE and other entities associated the sector, aiming to search information about milk activity. It was also interviewed the small producers of milk , where it could be verified that almost does not exist any practice of formal management developed by them, the way that, the management is totally informal based in the empirical knowledge passed through generation to generation. Based in this diagnostic it was developed a proposal for the criation of a management system, where in a decentralized and cooperative way several entities like city halls, coops, syndicates of rural producers, EMATER and niversities from the region should interact among themselves and with the producers aiming the formulation of policies of development and planning for the implementation of new technologies and management techniques for the production increase aiming the family sustentation and the development of the region. / O trabalho visa propor ações que agreguem valor às pequenas propriedades rurais do setor de leite da região do Grande Santa Rosa RS, para aumento da produtividade e rentabilidade dessas propriedades. Assim, buscou-se identificar e analisar a atual situação em que se encontram os pequenos produtores de leite da região, com relação às práticas de gestão e produção. Foram realizadas visitas, e entrevistas em cooperativas, sindicatos de produtores rurais, IBGE e outras entidades ligadas ao setor, visando buscar informações sobre a atividade de leite. Também foram entrevistados os pequenos produtores de leite, onde pode ser verificado que praticamente não existe nenhuma prática de gestão formal desenvolvida pelos mesmos, de forma que a gestão é totalmente informal baseada no conhecimento empírico passado de geração para geração. Com base nesse diagnóstico desenvolveu-se uma proposta para a criação de um sistema de gestão, onde de forma descentralizada e cooperativa as diversas entidades tais como prefeituras, cooperativas, sindicatos de produtores rurais, EMATER e universidades da região deverão interagir entre si e com os produtores visando à formulação de políticas de desenvolvimento e planejamento para a implantação de novas tecnologias e técnicas de gestão para o aumento da produção visando a sustentabilidade da família e o desenvolvimento da região.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/8146 |
| Date | 22 March 2006 |
| Creators | Pudell, Valmir |
| Contributors | Ruppenthal, Janis Elisa, Oliveira, Joao Helvio Righi de, Rabenschlag, Denis Rasquin |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, UFSM, BR, Engenharia de Produção |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 300800000005, 400, 300, 300, 300, 300, f98560cf-d8b9-4147-a4da-6cb98f46a96d, d0e78786-e366-4f2c-a103-dc1569593d43, 63f94315-1157-4d1c-a162-d58cf9ef0489, f2d1cfce-19ed-47bd-975d-5af327d4fe20 |
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