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Previous issue date: 2010 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Ao envelhecer, o indivíduo pode tornar-se mais sensível à intoxicação alcoólica, o que torna o
consumo de álcool um fator de risco à saúde e à qualidade de vida dos idosos. Este estudo
objetivou verificar os efeitos da ingestão de aguardente de cana-de-açúcar em ratos de
diferentes gêneros, com o avanço da idade. Ratos Wistar de ambos os gêneros, com 12/18
meses de idade (N=80), randomizados em quatro grupos de 10 animais: água-controle (GC)
(GCF grupo controle de fêmeas e GCM grupo controle de machos) e GA grupo
aguardente (GAF grupo aguardente de fêmeas e GAM - grupo aguardente de machos). Os
animais foram alimentados, de forma exclusiva, com uma mistura de alimentos baseada na dieta
da população do Nordeste brasileiro, com livre acesso à água e/ou aguardente, durante o
período experimental (5 semanas). Foram avaliados o consumo alimentar, a ingestão de
líquidos, o peso corporal e, ao final do experimento, o tecido hepático e os parâmetros
bioquímicos (glicose, albumina, colesterol, lipoproteína de alta e de baixa densidade, relação
colesterol/ lipoproteína de alta densidade, lipoproteína de muito baixa densidade e triglicérides).
No artigo Nutritional Effects of Sugar Cane Alcohol on Ageing Rats a toxicidade da ingestão
crônica de aguardente de cana-de-açúcar sobre o status nutricional no envelhecimento foi
avaliada, em ratos de ambos os gêneros. Independente do tratamento, os machos consumiram
mais ração e ingeriram maiores quantidades de água e aguardente, e apresentaram peso
corpóreo superior, em relação às fêmeas. As análises histológicas dos segmentos hepáticos
evidenciaram presença de esteatose e de áreas de necrose, gradativamente aumentadas nos
animais que ingeriram maiores quantidades de aguardente. Os animais de ambos os gêneros do
grupo aguardente tiveram glicose sérica elevada e menores valores de triglicerídeos e
lipoproteína de muito baixa densidade. No artigo Effects of sugarcane alcohol on nutritional
status and lipemia in male and female rats in function of age , em ratos de ambos os gêneros
foram verificados os efeitos da ingestão de aguardente de cana-de-açúcar no status nutricional e
na lipemia, em função da idade. A ingestão calórica total foi maior no grupo aguardente, em
ambas as idades e gêneros. O consumo de aguardente foi mais elevado nos machos, em ambas
as idades, e a ingestão hídrica nos animais com 12 meses, em ambos os gêneros e tratamentos.
Com exceção dos grupos GAF12 e GCF12, os demais apresentaram perda de peso;
independente da idade, os animais do GA apresentaram maior peso relativo do fígado, com
exceção do GCF12. Os valores séricos de lipoproteína de alta densidade foram maiores nos
animais do GA, exceto no GAF12; entretanto, a bebida elevou a fração lipoproteína de muito
baixa densidade e os triglicérides no GAF12 e no GAM18. Em conclusão, a aguardente de
cana-de-açúcar, pelo seu alto teor de etanol, é uma bebida complexa, e os danos decorrentes de
sua ingestão no status nutricional e bioquímico de ratos podem variar, na dependência da idade
e do gênero
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8212 |
| Date | 31 January 2010 |
| Creators | LIMA, Cybelle Rolim de |
| Contributors | GUERRA, Nonete Barbosa |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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