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Previous issue date: 2017 / As agroindústrias, em especial os matadourosde bovinos, são, por natureza, responsáveis pela geração de uma grande quantidade de resíduos sólidos, e quando gerenciados
inadequadamente podem ocasionar potenciais problemas ambientais e de saúde pública, tais como poluição e contaminação de corpos hídricos e do solo, produção de gases fétidos, além da proliferação de micro e macro vetores de doenças. O presente trabalho teve por objetivo realizar um diagnóstico do gerenciamento dos resíduos sólidos provenientes do matadouro público do Município de Pombal-PB, identificando possíveis falhas de gestão e apontando medidas de controle ambiental em todas as fases do mesmo (acondicionamento, armazenamento, coleta, transporte, tratamento, destinação final e disposição final ambientalmente adequada). O método de avaliação fundamentou-se num levantamento de informações documental, bibliográfico e de campo por meio da aplicação de questionários junto aos atores sociais diretos da Vigilância Sanitária municipal, da Secretaria do Meio Ambiente, da Secretaria de Agricultura e funcionários do matadouro em questão, bem como na análise das instalações físicas, legislação, fiscalização e impactos ambientais oriundos desses serviços nesta agroindústria. Os resultados deste estudo nos possibilitaram vislumbrar a urgente necessidade de especificações, normatizações e adequação estrutural, sanitária e ambiental no matadouro da cidade de Pombal-PB, bem como, de um adequado gerenciamento
dos resíduos sólidos e efluentes líquidos gerados no seu processo produtivo, uma vez que
apresentam sérias deficiências em todas as etapas do gerenciamento e as ações para controlar os impactos ambientais negativos das suas atividades são incipientes. / Agri-industries, especially cattle slaughterhouses, are by their nature responsible for
generating a large amount of solid waste, and when inadequately managed it can lead to
potential environmental and public health problems, such as pollution and contamination of
water bodies and soil, production of fetid gases, besides the proliferation of micro and macro vectors of diseases. The objective of this study was to conduct a diagnosis of the management of solid waste from the public slaughterhouse of the Municipality of Pombal-PB, identifying possible management failures and pointing out environmental control measures in all phases of the same (packaging, storage, collection, transportation, treatment, final destination and environmentally appropriate final disposal). The evaluation method was based on a survey of documentary, bibliographical and field information through the application of questionnaires to the direct social actors of the Municipal Sanitary Surveillance, the Secretariat of the Environment, the Secretariat of Agriculture and officials of the slaughterhouse in question, as well as in the analysis of the physical facilities, legislation, inspection and environmental impacts of these services in this agro- industry. The results of this study enabled us to discern the urgent need for specifications, standards and structural, sanitary and environmental adequacy in the slaughterhouse of the city of Pombal-PB, as well as an adequate management of solid waste and liquid effluents generated in its production process, once which present serious deficiencies in all stages of management and actions to control the negative environmental impacts of their activities are incipient.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:riufcg/888 |
| Date | 05 June 2018 |
| Creators | SILVA, Michel Almeida da. |
| Contributors | ANDRADE SOBRINHO, Luiz Guarlberto., CANDEIA, Roberlúcia de Araújo., GUEDES, Saul Barbosa. |
| Publisher | Universidade Federal de Campina Grande, PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS, UFCG, Brasil, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Biblioteca de Teses e Dissertações da UFCG, instname:Universidade Federal de Campina Grande, instacron:UFCG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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