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Previous issue date: 2015-01-30 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Amazon has a highly favorable for biodiversity
search for new economic and scientific alternatives.
Many researchers have sought to identify bioactive compounds
regional plants, where even some research has shown the effectiveness
of antioxidant compounds in combating free radicals, showing the
importance of products of the Amazonian plant extraction in this scenario
described, including examples like the fruits of açaí, cubiu and piquiá.
Amazonian fruit have found enough space in the tests
scientific achievements around the world, but little attention has been directed
for their waste, whether industrial or subparts of these fruits, not
enjoyed the food and / or pharmaceutical industry.
This thesis project aims to identify, by the use of green chemistry,
Bioactive compounds of commercial interest in waste or subparts
underexplored of fruit trees and Amazonian tubers with
objective of generating new products in the food and / or pharmaceutical field, or
even patents. / A Amazônia apresenta uma biodiversidade altamente propícia para a
busca de novas alternativas econômicas e científicas.
Inúmeros pesquisadores têm buscado identificar compostos bioativos em
plantas regionais, onde, inclusive, algumas pesquisas têm mostrado a eficácia
de compostos antioxidantes no combate a radicais livres, demonstrando a
importância dos produtos do extrativismo vegetal amazônico nesse cenário
descrito, entre eles exemplos como os frutos de açaí, cubiu e piquiá.
As frutíferas amazônicas têm encontrado bastante espaço nos ensaios
científicos feitos ao redor do mundo, porém pouca atenção tem sido direcionada
para seus resíduos, sejam eles industriais ou subpartes dessas frutas, não
aproveitadas pela indústria alimentícia e/ou farmacêutica.
Este projeto de tese visa à identificação, pelo uso de química verde, de
compostos bioativos de interesse comercial presentes em resíduos ou subpartes
pouco exploradas de espécies frutíferas e de tubérculos amazônicos, com o
objetivo de geração de novos produtos na área alimentícia e/ou farmacêutica, ou
ainda patentes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:http://localhost:tede/5080 |
| Date | 30 January 2015 |
| Creators | Pereira, Carlos Victor Lamarão |
| Contributors | Veiga Junior, Valdir Florêncio da |
| Publisher | Universidade Federal do Amazonas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, UFAM, Brasil, Instituto de Ciências Biológicas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM, instname:Universidade Federal do Amazonas, instacron:UFAM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 32215883775770440, 600, 500, 1984485651082134923 |
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