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Previous issue date: 2018-03-05 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Studies have shown the relationship between diet quality and longevity. However, few instruments were developed for epidemiological evaluation of diet quality, and even fewer used those in people with more advanced ages. The Brazilian National Health Survey (BNHS), conducted by the IBGE in partnership with the Ministry of Health (MH) in 2013, used an eating habits questionnaire applied by interviewers, not necessarily health professionals. On the other hand, the Healthy Eating Guide Questionnaire (HEGQ) created by the MH in 2005, proved to be appropriate for the evaluation of diet quality in the oldest-old (80 years and older), but applied by nutritionists. The objective of this research is to compare the evaluation questionnaire results of the eating habits used by BNHS with the results of the HEGQ in oldest-old subjects, and in this study people with 90 years or more. The two questionnaires were applied to the oldest-old in his or her home, the questionnaire of BNHS by a professional not necessarily nutritionist and the HEGQ by a nutritionist. We observed that the overall PNS score presented a significant relationship (p <0.001) with a correlation coefficient of 26% with the overall score of the QGAS, when applied by a multiprofessional team. The overall PNS score had a higher correlation coefficient (34%) with the overall score of the QGAS when applied by a nutritionist. We conclude that the questionnaire of the eating habits of the PNS can be used in the evaluation of the quality of the diet in longevity, being more predictive when applied by nutritionist professionals. / Estudos t?m apontado a rela??o da qualidade da dieta e a longevidade. Entretanto, poucos instrumentos foram desenvolvidos para a avalia??o epidemiol?gica da qualidade da dieta e, em menor n?mero, utilizados em pessoas com idades mais avan?adas. A Pesquisa Nacional de Sa?de (PNS), realizada pelo IBGE em parceria com o Minist?rio da Sa?de em 2013, utilizou um question?rio de h?bitos alimentares aplicados por entrevistadores do pr?prio Instituto n?o necessariamente profissionais da ?rea da sa?de. Por outro lado, o Question?rio do Guia de Alimenta??o Saud?vel (QGAS), elaborado pelo Minist?rio da Sa?de em 2005, mostrou ser apropriado para a avalia??o da qualidade da dieta em longevos (80 anos ou mais), mas por profissionais nutricionistas. O objetivo desta pesquisa foi comparar os resultados do question?rio de avalia??o dos h?bitos alimentares utilizado pela PNS com os resultados do QGAS em longevos, sendo sujeitos de pesquisa pessoas com 90 anos ou mais. Foram aplicados os dois question?rios a domic?lio, o question?rio da PNS, por um profissional n?o necessariamente nutricionista, e o QGAS por um profissional dessa ?rea. Os resultados de cada item alimentar da PNS foram pontuados conforme os crit?rios do QGAS, gerando uma pontua??o global. Observamos que a pontua??o global da PNS apresentou uma rela??o significativa (p<0,001) com coeficiente de correla??o de 26% com a pontua??o global do QGAS, quando aplicada por equipe multiprofissional. A pontua??o global da PNS apresentou um coeficiente de correla??o maior (34%) com a pontua??o global do QGAS quando aplicada por profissional nutricionista. Conclu?mos que o question?rio dos h?bitos alimentares da PNS pode ser usado na avalia??o da qualidade da dieta em longevos, sendo mais preditora quanto aplicado por profissionais nutricionistas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2.pucrs.br:tede/8173 |
| Date | 05 March 2018 |
| Creators | Gheno, Fl?via Picoli |
| Contributors | B?s, ?ngelo Jos? Gon?alves |
| Publisher | Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul, Programa de P?s-Gradua??o em Gerontologia Biom?dica, PUCRS, Brasil, Escola de Medicina |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_RS, instname:Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, instacron:PUC_RS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 4438661476953179033, 500, 600, 500, 600, -224747486637135387, -969369452308786627, 2075167498588264571 |
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