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Propiedades viscoelásticas y reológicas estacionarias de suspensiones de almidón nativo de quínoa

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1. http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2008/qf-ortega_m/html/index-frames.html
2. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105246

Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105246
Date	January 2008
Creators	Ortega Baeza, María Francisca
Contributors	Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Escuela de Graduados, Abugoch James, Lilian
Publisher	Universidad de Chile, CyberDocs
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Ortega Baeza, María Francisca