Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-22T02:49:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1
223688.pdf: 439845 bytes, checksum: 012eceab2b357e4dcb0dd47d1d9dca78 (MD5) / Atualmente as empresas estão voltando a atenção para produtos e serviços que contemplem no seu projeto as variáveis ambientais e essa preocupação vai além das fronteiras e limites territoriais, pois se o produto visa ser exportado as exigências sanitárias e ambientais são ainda maiores. A população e o governo buscam alternativas estratégicas para a diferenciação dos produtos e serviços, incluindo no seu planejamento ações voltadas para a educação ambiental e maior conscientização dos consumidores para a compra de produtos ecologicamente corretos. O objetivo deste trabalho é desenvolver um modelo de auto avaliação de propriedades de bovinos de corte com base no cadastramento de rastreabilidade, observando conceitos teóricos sobre a legislação vigente para a rastreabilidade, os cuidados dispensados aos recursos naturais como, o solo, a água o ar e as florestas e suas principais causas de contaminação. Assim, obteve-se um modelo que mensura e avalia a situação ambiental da propriedade como um todo e o nível atingido em cada recurso pesquisado que no trabalho passou a ser denominado de família informações de cadastro. A pontuação estipulada para cada item está baseada nos critérios BALDRIGE DE QUALIDADE, que estipula o peso conforme a importância dada as variáveis que compõem cada família. A avaliação revela o desempenho individual de cada família de informações, bem como as devidas recomendações para os casos que necessitam de melhorias. Na aplicação realizada em uma propriedade rural de Diamante do Oeste - PR, constatou-se que o produtor rural cadastrado merece dar maior atenção ao recurso natural água o qual apresentou resultado crítico na pesquisa, seguido pelas carcaças, bovinocultura, dejetos, comercialização e solo. Foi verificado também, através da aplicação do modelo proposto, que o produtor possui uma efetiva participação em entidades de classe o que o torna bem informado quanto aos cuidados que deve tomar quanto aos recursos ambientais que possui na propriedade. Ressalta-se um ponto importante da pesquisa que é a falta de cuidado por parte do produtor para com o recurso natural água que atualmente está sendo amplamente discutido e com muitas empresas e entidades recomendando seu correto uso, proteção e tratamento. Um fator determinante para que haja uma maior conscientização dos produtores cadastrados é o retorno das informações com detalhamento e recomendações de curto, médio e longo prazos, conforme o nível ambiental praticado em cada situação. Este trabalho contribui para as propriedades e também para o poder público que incluam a variável ambiental para assim dispensarem um maior cuidado com o meio ambiente, garantindo melhor qualidade dos produtos vendidos tanto em nível local, regional, estadual e até mesmo para o exterior, obtendo de vantagem competitiva, visando auxiliar na gestão ambiental de todas as propriedades rurais cadastradas para a rastreabilidade da pecuária de corte.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/87853 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Pezenti, José Lindomir |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Possamai, Osmar |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 99f.| tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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