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Previous issue date: 2004 / Devido ao aumento na necessidade de uma vida saudável, novas alternativas não
farmacêuticas vêm surgindo visando à prevenção e promoção da saúde da população.
Neste sentido, grande ênfase tem sido dada à descoberta de novos microrganismos com
atributos de probióticos que, no caso de Zymomonas mobilis, pode-se considerar a sua
capacidade antagônica contra microrganismos patogênicos, comprovada por estudos in
vitro. É de relevância o seu estudo in vivo, a fim de observar possíveis efeitos em
parâmetros clínicos, hematológicos, bacteriológicos e histológicos em ratos Wistar,
mantidos sob condições convencionais. Aleatoriamente, os animais foram distribuídos
em dois grupos: tratado, aquele em que os animais foram submetidos a uma
concentração de Zymomonas mobilis na concentração de 109 UFC/mL/rato/dia; e
controle, que receberam água, ambos via gavagem, por um período de 30 dias. Por todo
o período experimental, foram monitorados a evolução do ganho de peso, consumo de
ração e características gerais de saúde dos animais. Para a avaliação dos parâmetros
hematológicos, foi coletado 10mL de sangue, via punção cardíaca, destinado à avaliação
leucocitária total e diferencial. Quanto às análises microbiológicas, foram coletados
100mg de fezes, necessários à contagem de Escherichia coli e Enterococcus. Os
parâmetros hematológicos e bacteriológicos foram realizados em dois momentos: antes
(T0) e após a aplicação com a referida bactéria (T30), para ambos os grupos. Decorrido
o período de 30 dias, os animais foram sacrificados para a retirada de seu intestino,
fígado e baço, a fim de serem avaliados histologicamente. Por fim, foi averiguada a
capacidade de haver translocação para o sangue das bactérias Zymomonas, E. coli e
Enterococcus. Os resultados demonstraram que a ingestão de Zymomonas mobilis, após
um período de 30 dias, não influenciou no ganho de peso dos animais; não causou
alteração morfológica qualitativa entre os grupos experimental e controle, evidenciado
pelo estudo histológico do fígado, baço e intestino, não alterou a contagem total e
diferencial de leucócitos e não promoveu translocação bacteriana para o sangue.
Entretanto, alterações foram observadas no comportamento da microbiota intestinal, que
evidenciou diferença apenas para a contagem de Escherichia coli. Diante disso, pode-se
concluir que Zymomonas mobilis comportou-se como uma bactéria não-patogênica e
não-tóxica, podendo, pois, ser segura ao consumo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8995 |
| Date | January 2004 |
| Creators | AZARÊDO, Geíza Alves de |
| Contributors | STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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