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Previous issue date: 2018-06-28 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The choice of camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) as a theme is due to the fact that this fruit has the highest content of vitamin C and its benefits being linked to this vitamin, and can be used as a medicine for: virial infections (colds and flu); asthma, gingivitis, among others, in which the benefits are: antioxidant effect, eliminates toxins in the body, helps to prevent the appearance of cataract, among others. The production and distribution stages of this resource, from extraction to consumption, point out how this biological resource has real or potential value of economic utility.camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) analysis of how capital expands through the process of production and exchange, since it is in the identification of the subjects (subject and subject) that a the contradictions and capitalist relations of production. And the market appears as the meeting place of these contradictory relations, since it is an institution that intends to dominate society by transforming labor, land, and money into commodities. Camu-camu is a pre-condition for various production chains, such as: fruit pulps, soft drinks, medicines, vitamin C, liqueurs and so on, so it is a raw material and a natural resource. It is necessary to identify the products based on camu-camu and their production processes, because the way in which they are produced is the condition (economic, social, political, regulatory, technological, among others) necessary to identify the type of production chain, in which circuit of the economy is inserted, and if the product and its derivatives presents itself as a biotechnological innovation in the market. The society-nature relationship has to be understood as the basis of society's own reproduction, whether or not it can subordinate the logic of economic production, but it certainly participates in a broader production involving space. The theoretical-methodological foundations are of spatial analysis (gravitationality, location, value, networks, flows, scales), associated with the collection of bibliographies on the agrarian and economic processes. Camu-camu presents itself in this mercantilization of nature, on a local scale, and state as an idle resource in the Amazon vegetal biodiversity, that is, camu-camu presents itself as an unused natural resource, being an economic potentiality. This idleness is also present by the competition of bioproducts in the commodification of nature, where camu-camu does not present itself as a consolidated productive chain in the Brazilian Amazon as it happens with: Açaí, Castanha, Andiroba, Cupuaçu, Guaraná and others; which, in turn, present favorable conditions structured in national and international markets, and of expressive potentiality to compose part of the market demand of the bioindustry / A escolha do camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) como tema é pelo fato desta fruta apresentar o maior teor de vitamina C e seus benefícios sendo ligados a esta vitamina, podendo ser utilizado como medicamento para: infecções viriais (gripes e resfriados); asma; gengivite; entre outros. Nos quais os benefícios são: efeito antioxidante; elimina toxinas no corpo; ajuda a prevenir ao aparecimento da catarata; entre outros. Assim sendo, analisar a dinâmica (economica, valor, padrões espaciais) da cadeia produtiva de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) possibilita identificar as espacialidades mercadológicas (ou não) deste recurso, da extração até o consumo, apontando como este recurso biológico tem valor real ou potencial de utilidade econômica. As etapas de produção- distribuição -circulação-consumo compreendem na análise de como o capital se expande por meio do processo de produção e troca, visto que é na identificação dos sujeitos (sujeitantes e sujeitados) que aparecem à concretização das contradições e relações capitalistas de produção. E o mercado aparece como o lugar de encontro dessas relações contraditórias, pois é uma instituição que pretende dominar a sociedade pela transformação do trabalho, da terra, e do dinheiro em mercadoria. O camu-camu é pré-condição para diversas cadeias produtivas, como de: polpas de frutas, refrigerantes, medicamentos, vitamina C, licores e assim por diante, por isso é uma matéria-prima e um recurso natural. É preciso identificar os produtos à base de camu-camu e seus processos de produção, porque as formas como são produzidos é a condição (econômica, social, política, regulatória, tecnológica, entre outras) necessária para: identificar o tipo de cadeia produtiva, em qual circuito da economia está inserido, e se o produto e seus derivados se apresenta como uma inovação biotecnológica no mercado. A relação sociedade-natureza tem que ser entendida como base de reprodução da própria sociedade, podendo ou não se subordinar a lógica da produção econômica, mas com certeza participa de uma produção mais ampla, que envolve o espaço. Os fundamentos teórico-metodológicos são de análise espacial (gravitacionalidade, localização, valor, redes, fluxos, escalas), associada ao levantamento de bibliografias sobre os processos agrários e econômicos. O camu-camu se apresenta nesta mercantilização da natureza, em escala local, e estadual como um recurso ocioso na biodiversidade vegetal amazônica, isto é, o camu-camu se apresenta como um recurso natural não utilizado, sendo uma potencialidade econômica. Esta ociosidade se apresenta, também, pela concorrência de bioprodutos na mercantilização da natureza, onde o camu-camu não se apresenta como uma cadeia produtiva consolidada na Amazônia brasileira como acontece com o: Açaí, Castanha, Andiroba, Cupuaçu, Guaraná e outros; que por sua vez, apresentam condições favoráveis estruturadas em mercados nacionais e internacionais, e de expressiva potencialidade para comporem parte da demanda do mercado da bioindústria
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:http://localhost:tede/6708 |
| Date | 28 June 2018 |
| Creators | Billacrês, Máximo Alfonso Rodrigues, 92-98207-2168 |
| Contributors | ppgbiotec@ufam.edu.br, Costa, Reinaldo Corrêa, Nunez, Cecília Verônica |
| Publisher | Universidade Federal do Amazonas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, UFAM, Brasil, Instituto de Ciências Biológicas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM, instname:Universidade Federal do Amazonas, instacron:UFAM |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 1984485651082134923, 500 |
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