La investigación se enfocó en determinar la viabilidad del restaurante 3D Luxury Inka
Fest en la Ciudad de Cusco, con el propósito de fusionar la cultura y la tecnología para su
destacada posición en el mercado. Se empleó un enfoque cuantitativo respaldado por análisis
estadísticos a través de encuestas como metodología de estudio. La población objetivo estuvo
compuesta por 8,508 turistas de lujo con un alto poder adquisitivo, mientras que la muestra
seleccionada para el análisis constó de 164 participantes encuestados durante el mes de marzo
de 2022 mediante la plataforma Google Forms.
A pesar de la inestabilidad política y la reciente crisis sanitaria en la región, se
identificaron oportunidades en el mercado turístico, impulsadas por políticas de apoyo al
turismo y nuevas tendencias gastronómicas que enfatizan la experiencia del cliente. En este
contexto, "Luxury Inka Fest" aprovechó estas tendencias al combinar la comida, la tecnología
y la narración de historias mediante el uso de la tecnología Mapping, destacando su producto
estrella, "Chef Inka". Se planea promocionar el restaurante con una estrategia de marketing
integral, y se espera recibir a 9,547 turistas en el primer año. Los costos operativos anuales se
financian con una inversión total de S/872,301.6, y con proyecciones de ventas de
S/4,091,651.4 en el primer año, el proyecto se considera viable, con un Valor Actual Neto
(VAN) de S/5,407,641.61 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 224%, lo que respalda
firmemente la implementación de "Luxury Inka Fest". / The research focused on determining the viability of the 3D Luxury Inka Fest restaurant in
the City of Cusco, with the purpose of fusing culture and technology for its outstanding
position in the market. A quantitative approach supported by statistical analysis through
surveys was used as the study methodology. The target population was made up of 8,508
luxury tourists with high purchasing power, while the sample selected for the analysis
consisted of 164 participants surveyed during the month of March 2022 using the Google
Forms platform.
Despite political instability and the recent health crisis in the region, opportunities were
identified in the tourism market, driven by tourism support policies and new gastronomic
trends that emphasize the customer experience. In this context, "Luxury Inka Fest" took
advantage of these trends by combining food, technology and storytelling through the use of
Mapping technology, highlighting its flagship product, "Chef Inka". The restaurant is planned
to be promoted with a comprehensive marketing strategy, and it is expected to receive 9,547
tourists in the first year. The annual operating costs are financed with a total investment of
S/872,301.6, and with sales projections of S/4,091,651.4 in the first year, the project is
considered viable, with a Net Present Value (NPV) of S/5,407,641.61 and a Internal Return
(IRR) of 224%, which strongly supports the implementation of "Luxury Inka Fest".
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/26647 |
| Date | 05 December 2023 |
| Creators | Arteta Zans, Jorge Daniel, Bayro Alvarez, Piero Alfredo, Chávez Delgado, Noel Moisés, Flórez Gil, Katihusca |
| Contributors | Guevara Sánchez, Daniel Eduardo |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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