Nivel de satisfacción de la atención al cliente en el Restaurante Mama Juana

Description

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el nivel de satisfacción de la atención en el restaurante Mama Juana, y así poder conocer que tan satisfechos se encuentran los comensales en relación a la atención que brinda dicho establecimiento. El tipo de investigación es mixto debido que se aplicara encuestas basadas en el modelo SERVPERF a los clientes del restaurante Mama Juana en la ciudad de Chiclayo y se utilizara la técnica de observación para poder analizar el perfil del personal que brinda la atención al cliente en dicho restaurante, el cual se sustentó a través de encuestas, las cuales fueron realizadas a 50 personas, que requieren de este servicio. El diseño de la presente investigación es no experimental, porque se usó una variable independiente. Para la recolección de datos, se utilizó el método ServPerf. Asimismo, se utilizaron como técnicas las fichas bibliográficas, textuales, resumen y comentario. Los datos fueron procesados mediante el programa “Excel 2018”, que permitió tener gráficos estadísticos. Se obtuvo como conclusión mayor capacitación para el personal, menos rotación del mismo e incrementar la seguridad para la realización de transacciones en el establecimiento, además de lograr entregar los productos en el tiempo promedio requerido en un establecimiento como lo es el rubro de “Mama Juana”. / Tesis

Links & Downloads

1. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1601

Tags

Satisfacción del cliente

Servicio al cliente

Restaurantes

Chiclayo (Lambayeque)

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:usat.edu.pe/oai:tesis.usat.edu.pe:usat/1601
Date	January 2018
Creators	Orellano Castro, Johana Manuelita, Tafur Moya, Diana Carolina
Contributors	Esparza Humanchumo, Rosse Marie
Publisher	Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Perú
Source Sets	Universidad Catolica Santo Toribio de Mogrovejo
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf
Source	Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo - USAT, Repositorio de Tesis USAT
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/