El arroz en cáscara sigue siendo el principal producto dentro del portafolio de
productos agrícolas del Perú; a su vez el consumo per cápita de arroz pilado es uno de los
mayores de América Latina. Lambayeque representa una de las regiones de mayor producción
de arroz en cáscara e implementación de molinos y su ubicación geográfica le permite tener
una situación estratégica favorable para la captación de arroz en cáscara de regiones anexas de
gran producción, como San Martín y Amazonas, cuyos productores muchas veces optan por
llevar su arroz en cáscara a molinos de Lambayeque, por la tecnología de sus procesos y mejor
mercado para la comercialización.
El presente plan estratégico tiene como objetivo situar al año 2030 a la empresa
Comercial Molinera San Luis S.A.C. (COMOLSA) como el primer productor y exportador de
arroz pilado del Perú; para ello se han establecido cinco objetivos de largo plazo referidos a
intereses de incrementar participación en el mercado de molienda de arroz en cáscara,
mejoramiento de la calidad de los procesos y productos, así como, incursionar en mercados
internacionales para exportación de arroz pilado.
Se han seleccionado nueve estrategias para el logro de los objetivos y por ende de la
visión, destacando la implementación de un plan de habilitación para productores, el
mejoramiento del valor nutritivo del arroz, el ingreso al mercado de producción de arroz
pilado en la región San Martin, la exportación de arroz pilado a Colombia y la implementación
de un modelo de calidad con fines de obtener certificaciones internacionales. / Paddy rice is still the main product in the portfolio of agricultural products in Peru; At
the same time, the consumption of rice per capita is one of the largest in Latin America.
Lambayeque represents one of the regions with the highest production of paddy rice and mill
implementation and its geographical location allows it to have a favorable strategic situation
for the capture of paddy rice from annexed regions of large production, such as San Martín
and Amazonas, whose producers choose to take their rice in husks to Lambayeque mills, due
to the technology of their processes and a better market for marketing.
The objective of this strategic plan is to place the company Comercial Molinera San
Luis S.A.C. (COMOLSA) as Peru's first producer and exporter of rice by 2030; to this end,
five long-term objectives have been established regarding interests of increasing participation
in the market for crushing rice in husks, improvement of the quality of processes and export
incursion of piled rice.
Nine strategies have been selected to achieve the objectives and therefore the vision,
highlighting the implementation of a qualification plan for producers, the improvement of the
nutritional value of rice, the entry into the market for the production of rice in the San Martin
region, the export of rice to Colombia and the implementation of a quality model with
purposes of obtaining international certifications.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/16573 |
| Date | 30 June 2020 |
| Creators | Chávez Bocchio, Marco Antonio, Loyer Burga, Franklin Rafael, Luján López, Jorge Eduardo |
| Contributors | Peña Acevedo, Jorge Luis |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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