En el presente trabajo se muestra un estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de snacks de oca frita donde se evalúa la viabilidad técnica, económica y de mercado. / In this work is showed a study of pre-feasibility for the implementation of a processing plant to produce fried yam snacks where the technical, economic and market viability is assessed. / Trabajo de investigación
Identifer | oai:union.ndltd.org:ulima.edu.pe/oai:repositorio.ulima.edu.pe:ulima/3327 |
Date | January 2016 |
Creators | Becerra-Arriola, Katia-Elisabet, Valverde-Galarza, Gabriela-del-Pilar |
Contributors | Salinas-Pedemonte, Pedro-Arturo |
Publisher | Universidad de Lima |
Source Sets | Universidad de Lima |
Language | Spanish |
Detected Language | Spanish |
Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, Tesis |
Format | application/pdf |
Source | Universidad de Lima, Repositorio Institucional Ulima |
Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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