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Previous issue date: 2014-02-26 / Extractors and the methodologies target the highest oil extraction . Following
this context, this study aimed to compare the efficiency of solvents , hexane and
petroleum ether , and the moisture content of the grains in the extraction of
peanut oil ( Arachis hypogaea L. ) , sunflower ( Helianthus annuus L. ) ,
soybean ( Glycine max ) , crambe ( crambe abyssinica ) and canola ( Brassica
napus L. ) . The experimental design used was completely randomized ,
factorial 5 x 2 x 2 with four replicates totaling 80 experimental units . The
content of each kind of oil has been reported as well as the effect that grain
moisture and solvents have on the yield of oil. The results obtained were
subjected to analysis of variance and the interaction between the factors and
their means were compared using Tukey's test at 1 and 5 % probability of error ,
with the statistical tool Assistat ® version 7.5 beta . When F was significant
interaction was performed unfolding . There was interaction between moisture
solvent, ie , in different species , solvents and variations in humidity behaved
differently in relation to the yield of oil extracted from the seeds . The extraction
of oil with moisture near zero using hexane as solvent showed significant
increase on the yield of canola oil when extracted with relative humidity near
zero with petroleum ether . Gave the lowest oil when applied petroleum ether
with natural grain moisture of 9.44 % . Regarding crambe , there was no
significant difference in oil yield when using hexane or petroleum ether with
humidity close to zero , however, with natural moisture in the grain of 7.75 % ,
using hexane there was an increase in the yield of oil 11.95% when compared
to extraction with moisture close to zero using the same solvent. For peanuts is
observed that there was no significant difference in oil yield when using hexane
or petroleum ether with humidity close to zero , however, showed a significant
difference in oil yield when using petroleum ether as solvent with natural
moisture 6.69 % compared to extraction with hexane with the same natural
moisture , an increase of 8 , 85 % . As sunflower , there was no significant
difference compared to the solvents used and there was no interaction between
moisture solvent in oil yield, however , a significant difference in extraction
between moisture near zero and natural moisture in the grain of 6.83 %, an
increase in yield of 6.89 % when oil extraction occurred with grain moisture
close to zero . There was no significant difference in the yield of soybean oil as
a function of solvent and moisture in the grain used in the extraction . In this
study , the solvents used in extraction and moisture changes significantly
influenced the extraction efficiency , according to the characteristics and
interactions in the matrices analyzed . / Os extratores e as metodologias utilizadas visam o maior rendimento de óleo
na extração. Seguindo este contexto, este trabalho objetivou comparar a
eficiência de solventes, hexano e éter de petróleo, bem como o teor de
umidade nos grãos na extração de óleo de amendoim (Arachis hypogaea L.),
girassol (Helianthus annuus L.), soja (Glycine max), crambe (Crambe
abyssinica) e canola (Brassica napus L.). Foi utilizado o delineamento
experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2 x 2 com
quatro repetições totalizando 80 unidades experimentais. Foi avaliado o teor de
óleo de cada espécie bem como o efeito que os solventes e a umidade dos
grãos produzem sobre o rendimento de óleo. Os resultados obtidos foram
submetidos à análise de variância e a interação entre os fatores bem como
suas médias foram comparadas através do teste de Tukey a 1 e 5 % de
probabilidade de erro, com a ferramenta estatística Assistat® versão 7.5 beta.
Quando o F foi significativo na interação, foi realizado desdobramento. Houve
interação umidade x solvente, ou seja, nas diferentes espécies, os solventes e
as variações na umidade se comportaram de maneira distinta em relação ao
rendimento de óleo extraído das sementes. A extração de óleo com umidade
próximo de zero utilizando hexano como solvente apresentou acréscimo
significativo sobre o rendimento de óleo da canola em relação quando extraído
com umidade próximo de zero com éter de petróleo. Obteve-se o menor
rendimento de óleo quando se aplicou éter de petróleo com umidade natural do
grão de 9,44 %. Em relação ao crambe, não houve diferença significativa no
rendimento de óleo quando se utilizou hexano ou éter de petróleo com umidade
próximo de zero, porém, com umidade natural no grão de 7,75 %, utilizando
hexano houve um acréscimo no rendimento de óleo de 11,95 % quando se
compara com a extração com umidade próximo de zero utilizando o mesmo
solvente. Para o amendoim observa-se que não houve diferença significativa
no rendimento de óleo quando se utilizou hexano ou éter de petróleo com
umidade próximo de zero, porém, apresentou diferença significativa no
rendimento de óleo quando se utilizou éter de petróleo como solvente com
umidade natural de 6,69 % em relação a extração com hexano com a mesma
umidade natural, um acréscimo de 8, 85 %. Quanto ao girassol, não houve
diferença significativa em relação aos solventes utilizados e não houve
interação umidade x solvente no rendimento de óleo, porém, ocorreu diferença
significativa na extração entre a umidade próximo de zero e umidade natural no
grão de 6,83 %, um acréscimo no rendimento de 6,89 % de óleo quando a
extração ocorreu com a umidade do grão próximo de zero. Não houve
diferença significativa no rendimento de óleo de soja em função do solvente
utilizado e umidade no grão na extração. Neste estudo, os solventes utilizados
nas extrações e as variações de umidade influenciaram significativamente a
eficiência da extração, de acordo com as especificidades e interações nas
matrizes analisadas
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/772 |
| Date | 26 February 2014 |
| Creators | Fornasari, Carlos Henrique |
| Contributors | Secco, Deonir, Zanão Júnior, Luiz Antônio, Ros, Clovis Orlando da |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Parana, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Energia na Agricultura, UNIOESTE, BR, Agroenergia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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