El documento digital no refiere un asesor / Evalúa el efecto del consumo de coca pulverizada en mujeres postmenopáusicas y se analiza la capacidad antioxidante de la coca pulverizada. Las pruebas se llevan a cabo en el Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición-UNMSM. Las participantes son mujeres postmenopáusicas voluntarias. Siendo un único tratamiento y autocontrolado, se seleccionan 25 voluntarias que cumplen los criterios de inclusión y exclusión. Terminan 21. Se les proporciona hoja de coca pulverizada para un consumo diario de 4 g en agua durante 90 días. Todas continúan con su dieta normal y estilo de vida. Se toman tres muestras de sangre por voluntaria, al inicio, antes del consumo del pulverizado, a los 45 días y a los 90 días. En las voluntarias, se mide cuatro marcadores de recambio óseo. En el micropulverizado, ABTS (Capacidad antioxidante equivalente al trolox), FRAP (Potencial antioxidante de reducción de hierro) y polifenoles. Se observa una reducción significativa del marcador de resorción ósea NTX1 (de 12,719 a 0,994 ng/mL; p<0,05). El marcador de formación ósea P1NP muestra una positiva diferencia de medianas. El extracto de coca exhibe capacidad antioxidante (TEAC-ABTS de 2,74 μmol/mL, FRAP de 73,60 mg AAE/g); el contenido de polifenoles es 3 089,34 mg AG/100 g. Estas características podrían contribuir con los beneficios potenciales en el metabolismo óseo. La complementación de la dieta por 90 días con coca indujo a cambios en indicadores de recambio óseo. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:Cybertesis/oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:cybertesis/8606 |
| Date | January 2018 |
| Creators | Trigo Pérez, Kusy Micaela |
| Publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Source Sets | Universidad Nacional Mayor de San Marcos - SISBIB PERU |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Repositorio de Tesis - UNMSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/ |
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