Se ha estudiado el valor nutricional del contenido proteico de la hoja de coca (Erythroxylum coca Lamarck var. Coca). Para lograr éste objetivo se aislaron por precipitación a pH 5.1 y 4.0 dos fracciones proteicas de un extracto alcalino de ésta hoja preparado con una solución de “tocra” (sustancia alcalina utilizada con la coca en el hábito de su masticación).Después de una purificación parcial con solventes de extracción (éter dietílico ,acetona ,alcohol 96°) de la mezcla de ambas fracciones proteicas, se prepararon dos dietas Experimentales con diferentes niveles de proteína (FP COCA 4.5% y FP COCA 9.0%). De igual modo se prepararon dos dietas Controles a base de caseína (CAS 4.5% y CAS 9.0%). Estas dietas fueron administradas ad libitum por 10 días, a grupos de ratas (n=6-9) en desarrollo. Al término de éste periodo los animales fueron sacrificados ,determinándose los valores de los índices PER, las actividades de arginasa hepática y los pesos de los órganos y de sus contenidos proteicos. Los resultados mostraron que los índices PER fueron menores y las actividades de la arginasa hepática mayores en los animales de los grupos FP COCA ,que en los animales alimentados con caseína. En grupos mejor alimentados , FP COCA 9.0% y CAS 9.0% estos valores fueron PER:1.4 ; arginasa 63.6±14.6 μmoles de ornitina/mg de proteína hepática y PER: 3.8 ; arginasa 51.4±9.6 μmoles de ornitina /mg de proteína hepática respectivamente. Los pesos de los órganos fueron igualmente menores en los grupos FP COCA pero sus contenidos proteicos fueron semejantes al de los grupos controles. Estos hallazgos sugieren que la proteína de la coca, cuando es dada en un valor del 9.0% tiene un valor importante el cual puede ser mejorado si se lograse suplementar con otras proteínas. Así mismo los resultados sugieren que se debe obtener fracciones proteicas de mayor pureza para determinar con mayor exactitud su calidad. / NUTRITIONAL VALUE OF THE PROTEIN OF COCA LEAF(Erythroxylum coca)The study was designed to search the biological value of the protein contents in the coca leaf (Erythroxylum coca) .To aproach this two protein fractions were isolated from an alkaline coca leaves extract prepared with “tocra” (alkaline substance used with coca for chewing) by precipitating them at two different pH(5.1 and 4.0).After partial purification by extracting solvents (diethyl ether ,acetone and ethanol 96 °) of the mixture of both fractions two Experimental diets with different protein levels (FP COCA 4.5% and FP COCA 9.0%) were prepared. Likewise two casein Control diets (CAS 4.5% and CAS 9.0%) were made. All diets were fed ad libitum for 10 days to groups (n=6-9) of growing rats. Ending this period protein efficiency ratio (PER) liver arginase activity , tissue weights and its protein contents were determined. Results show minor PER index values but major arginase activities in both Experimental groups than in Control groups .In FP COCA 9.0% group , PER 1.4;arginase 63.6 ±14.6 μmoles of ornitina/mg liver protein and in CAS 9.0% group, PER 3.8 ; arginase 51.4 ±9.6 μmoles of ornitina/mg liver protein. Tissue weights were also diminished but its protein contents were similar .These findings suggest that protein of coca leaf given at 9% has some important biological value wich could be improved by supplementation with other proteins. Moreover ,these results prompt also to us to obtein a more purified coca leaf protein for improving its utilization. / Tesis

El objetivo de la presente investigación fue determinar la actividad antimicrobiana del extracto de la hoja de Erythroxylum Novogranatense var. truxillense frente a la flora mixta salival. Mediante la técnica de maceración alcohólica, filtrado y evaporación a 40 ˚C del la solución alcohólica, se obtuvo los principios activos totales del Erythroxylum Novogranatense var. truxillense. Se utilizo 20 μl de agua destilada y alcohol rectificado de 96˚, en una proporción de 1:1, como control negativo. Al realizar las pruebas de sensibilidad se obtuvieron los siguientes resultados: Los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 250 μg/ 20 μl tuvieron una media de 10.95 mm (+ 0.26), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 500 μg/ 20 μl tuvieron una media de 12.28 mm (+ 0.22), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 1000 μg/ 20 μl tuvieron una media de 13.46 mm (+ 0.19), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 1500 μg/ 20 μl tuvieron una media de 14.71 mm (+ 0.19) y con respecto a la medida de los halos de inhibición del control negativo se obtuvo una medida de 00 mm en todos los cultivos. Encontrándose que éstos difieren en forma estadísticamente significativa al 95% de confianza .

La periodontitis es una enfermedad de alta prevalencia a nivel mundial y en nuestro medio alcanza a un 85% de la población. Es una enfermedad de etiología multifactorial, siendo el factor etiológico primario el agente microbiano. Uno de estos agentes más importantes es Porphyromonas gingivalis, especie bacteriana anaeróbica estricta, Gram negativo. A su vez, el uso de antibióticos sistémicos está indicado sólo en ciertos tipos de periodontitis, y no siempre el tratamiento es exitoso. Hoy en día, tanto en medicina general como odontológica, se está investigando nuevas alternativas de tratamientos antibacterianos, dado el continuo aumento de la resistencia bacteriana a los antibióticos convencionales y por las reacciones adversas que estos producen en algunos pacientes. El estudio investigó la actividad antibacteriana, in vitro, del extracto de la hoja de coca (Erythroxylum coca), sobre la cepa ATCC Porphyromonas gingivalis, mediante el test de difusión en Agar y la prueba de dilución en medio líquido. Los resultados del primer estudio indicaron que el extracto de Erythroxylum coca tiene sensibilidad nula (-) para la mayor parte de las concentraciones evaluadas, y sensibilidad límite (sensibilidad : +) para la máxima concentración del extracto (100 %) sobre el crecimiento, in vitro, de la bacteria Porphyromonas gingivalis. Los resultados del segundo estudio determinaron una concentración mínima del extracto, capaz de inhibir el crecimiento de dicha bacteria. Este valor fue 6.25 %, el cual representa la concentración mínima inhibitoria (CMI). / --- Periodontitis is a highly prevalent disease worldwide, in our country reaches 85% of the population. It is a multifactorial disease, being the primary etiologic factor, the microbial agent. One of the most important agents is Porphyromonas gingivalis, a strict anaerobic bacterial species, Gram negative. In turn, the use of systemic antibiotics is indicated only in certain types of periodontitis and the treatment is not always successful. Nowadays, both general medicine and dentistry, are investigating new antibacterial treatment alternatives, given the increase in bacterial resistance to conventional antibiotics and the adverse reactions that occur in some patients. The study investigated the antibacterial activity in vitro, of the extract of the coca leaves (Erythroxylum coca), on the Porphyromonas gingivalis strain ATCC, using the agar diffusion test and dilution test in liquid medium. The results of the first study indicated that the extract of Erythroxylum coca has zero sensitivity (-) for most of the tested concentrations, and sensitivity limit (sensitivity: +) for the maximum concentration of the extract (100%) on growth in vitro, of the bacterium Porphyromonas gingivalis. The results of the second study determined a minimum concentration of the extract able to inhibit the growth of said bacteria. This value was 6.25%, which represents the minimum inhibitory concentration (MIC).

El objetivo de la presente investigación fue determinar la actividad antimicrobiana del extracto de la hoja de Erythroxylum Novogranatense var. truxillense frente a la flora mixta salival. Mediante la técnica de maceración alcohólica, filtrado y evaporación a 40 ˚C del la solución alcohólica, se obtuvo los principios activos totales del Erythroxylum Novogranatense var. truxillense. Se utilizo 20 μl de agua destilada y alcohol rectificado de 96˚, en una proporción de 1:1, como control negativo. Al realizar las pruebas de sensibilidad se obtuvieron los siguientes resultados: Los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 250 μg/ 20 μl tuvieron una media de 10.95 mm (+ 0.26), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 500 μg/ 20 μl tuvieron una media de 12.28 mm (+ 0.22), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 1000 μg/ 20 μl tuvieron una media de 13.46 mm (+ 0.19), los diámetros de los halos de inhibición a la concentración de 1500 μg/ 20 μl tuvieron una media de 14.71 mm (+ 0.19) y con respecto a la medida de los halos de inhibición del control negativo se obtuvo una medida de 00 mm en todos los cultivos. Encontrándose que éstos difieren en forma estadísticamente significativa al 95% de confianza .

El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición química del aceite esencial de las hojas frescas de Erythroxylum novogranatense (Morris) “Coca” var. Truxillense, actividad antioxidante in vitro y la determinación antibacteriana in vitro, frente a Streptococcus mutans. El aceite esencial se obtuvo tratando aproximadamente 10kg de hojas en un sistema de hidrodestilación con arrastre de vapor de agua a temperatura y presión controlada, obteniéndose un rendimiento de 0.06 por ciento v/p, realizándose así mismo el análisis preliminar del aceite esencial y sus propiedades fisicoquímicas: gravedad específica (0,914 g/mL), índice de refracción (1,463) y pH (6,45). Del análisis cualitativo de la composición química realizado por Cromatografía de Gases / Espectrometría de Masas (CG/EM), se destaca en el cromatograma y señales espectrales de identificación la elucidación de los siguientes componentes químicos: Nona-3,5- dien-2-ona, salicilato de metilo, ácido nonanoico, α-longipineno, ácido decanoico, 2-Propenal, 3-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-yl)-, α-ciclocitrildeneacetona, trans-β-ionona, olivetol, apiol, ácido hexadecanóico, pitol, ácido 9,12,15-octadecatrienóico, metil éster y ácido octadecanoico. La evaluación de la actividad antioxidante in vitro del aceite esencial se realizó utilizando los métodos: 1) Método de captación del radical 2,2-difenilpicrilhidrazil (DPPH), 2) Método de captación del radical libre anión superóxido y 3) Método de captación del radical hidroxilo. El aceite esencial de coca tiene capacidad antioxidante como donador de electrones o hidrógeno al radical DPPH y como secuestrante del radical superóxido, y presenta actividad prooxidante incrementando la degradación de la deoxirribosa mediante la adición de iones ferroso. La determinación de la actividad antibacteriana in vitro del aceite esencial, se realizó utilizando el método de difusión en agar, demostrando actividad significativa frente a Streptococcus mutans cepa clínica en concentraciones de 100 y 50 por ciento. La composición química del aceite esencial de Erythroxylum novogranatense, ejerce un prometedor efecto como un antioxidante natural y como un agente antibacteriano frente a Streptococcus mutans. / The aim of this study was to evaluate the chemical composition of essential oil of fresh leaves of Erythroxylum novogranatense (Morris) "Coca" var. Truxillense, antioxidant activity in vitro and in vitro antibacterial determination, against Streptococcus mutans. The essential oil was obtained from 10kg of leaves in a system with hydrodistillation drag of water vapor temperature and controlled pressure, getting a yield of 0.06 percent v / p, also performed the preliminary analysis of the essential oils and their physicochemical properties: specific gravity (0914 g / mL), refractive index (1463) and pH (6.45). Qualitative analysis of the chemical composition performed by gas chromatography / mass spectrometry (GC / MS), points in the chromatogram and spectral signals identifying the elucidation of the following chemicals: Nona-3, 5 - dien-2 - one, methyl salicylate, nonanoic acid, α-longipineno, decanoic acid, 2-Propenal, 3 - (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) - α-ciclocitrildeneacetona, trans-β-ionone , olivetol, apiol, Hexadecanoic acid, pitol, 9,12,15-octadecatrienóico acid, methyl ester and octadecanoic acid. The evaluation of the in vitro antioxidant activity of essential oil was conducted using the methods: 1) Method of capturing 2.2-difenilpicrilhidrazil radical (DPPH), 2) Method of harvesting the free radical and superoxide anion 3) Method of capturing hydroxyl radical. The essential oil of coca has antioxidant capacity as electron donor or hydrogen andalusia DPPH radical and superoxide radical sequestrant and presents prooxidant activity increasing degradation of deoxirribosa by the addition of ferrous ions. The determination of in vitro antibacterial activity of the essential oil was performed using the agar diffusion method, showing significant activity against Streptococcus mutans strain clinical concentrations of 100 and 50 percent. The chemical composition of essential oil of Erythroxylum novogranatense exerts an effect as a natural antioxidant and as a natural antibacterial agent against Streptococcus mutans.

El objetivo de la investigación fue determinar la actividad antimicrobiana del extracto de la hoja de Erythroxylum novogranatense var. truxillense frente a bacterias relacionadas directamente con caries dental, a saber Streptococus mutans y Lactobacillus casei. Mediante la técnica de maceración alcohólica, filtrado y evaporación a 40 ˚C del la solución alcohólica, se obtuvo los principios activos totales del Erythroxylum novogranatense var. truxillense. Se utilizó 20 µl de agua destilada y alcohol de 96˚, como control negativo y positivo respectivamente. Al realizar las pruebas de sensibilidad se obtuvieron los siguientes resultados: Los diámetros de los halos de inhibición para S. mutans tuvieron una media de 34.4mm±2.12mm, y para el caso de L. casei, 33.7mm±3.40mm. Y con respecto a la medida de los halos de inhibición del control negativo y positivo se obtuvo una medida de 00 mm en todos los cultivos para el agua destilada y de 11.4mm±2.12mm en el caso del alcohol a 96°. Encontrándose que éstos difieren en forma estadísticamente significativa al 95% de confianza. Palabras claves: coca, efecto antimicrobiano, Erythroxylum novogranatense var. truxillense, extracto alcohólico, bacterias cariogénicas, Streptococcus mutans, Lactobacillus casei. / The aim of the investigation was to determine the antimicrobial activity of the Erythroxylum novogranatense var. truxillense extract against teeth caries bacteria related, which are Streptococus mutans and Lactobacillus casei. Through an alcoholic oxidation technique, filtered and vapored at 40 ˚C, it was obtained the main actives components of Erythroxylum novogranatense var. truxillense. Sterilized water was used as negative control, and 96˚ alcohol as the positive one. The disk diffusion method was performed to test antimicrobial activity. The following results were obtained during the performance of the sensibility tests: For S. mutans there was an average inhibiting halo of 34.4mm±2.12mm, and 33.7mm±3.40mm for L. casei. For control inhibition halos (positive and negative) there was an 00 mm in distilled water and 11.4mm±2.12mm for 96° alcohol. This research was made with a 95% of statistics confidence and significant differences were found. Key words: Coca, antimicrobial effect, Erythroxylum novogranatense var. truxillens, Streptococcus mutans, Lactobacillus casei.

El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición química del aceite esencial de las hojas frescas de Erythroxylum novogranatense (Morris) “Coca” var. Truxillense, actividad antioxidante in vitro y la determinación antibacteriana in vitro, frente a Streptococcus mutans. El aceite esencial se obtuvo tratando aproximadamente 10kg de hojas en un sistema de hidrodestilación con arrastre de vapor de agua a temperatura y presión controlada, obteniéndose un rendimiento de 0.06 por ciento v/p, realizándose así mismo el análisis preliminar del aceite esencial y sus propiedades fisicoquímicas: gravedad específica (0,914 g/mL), índice de refracción (1,463) y pH (6,45). Del análisis cualitativo de la composición química realizado por Cromatografía de Gases / Espectrometría de Masas (CG/EM), se destaca en el cromatograma y señales espectrales de identificación la elucidación de los siguientes componentes químicos: Nona-3,5- dien-2-ona, salicilato de metilo, ácido nonanoico, α-longipineno, ácido decanoico, 2-Propenal, 3-(2,6,6-trimetil-1-ciclohexen-1-yl)-, α-ciclocitrildeneacetona, trans-β-ionona, olivetol, apiol, ácido hexadecanóico, pitol, ácido 9,12,15-octadecatrienóico, metil éster y ácido octadecanoico. La evaluación de la actividad antioxidante in vitro del aceite esencial se realizó utilizando los métodos: 1) Método de captación del radical 2,2-difenilpicrilhidrazil (DPPH), 2) Método de captación del radical libre anión superóxido y 3) Método de captación del radical hidroxilo. El aceite esencial de coca tiene capacidad antioxidante como donador de electrones o hidrógeno al radical DPPH y como secuestrante del radical superóxido, y presenta actividad prooxidante incrementando la degradación de la deoxirribosa mediante la adición de iones ferroso. La determinación de la actividad antibacteriana in vitro del aceite esencial, se realizó utilizando el método de difusión en agar, demostrando actividad significativa frente a Streptococcus mutans cepa clínica en concentraciones de 100 y 50 por ciento. La composición química del aceite esencial de Erythroxylum novogranatense, ejerce un prometedor efecto como un antioxidante natural y como un agente antibacteriano frente a Streptococcus mutans. / The aim of this study was to evaluate the chemical composition of essential oil of fresh leaves of Erythroxylum novogranatense (Morris) "Coca" var. Truxillense, antioxidant activity in vitro and in vitro antibacterial determination, against Streptococcus mutans. The essential oil was obtained from 10kg of leaves in a system with hydrodistillation drag of water vapor temperature and controlled pressure, getting a yield of 0.06 percent v / p, also performed the preliminary analysis of the essential oils and their physicochemical properties: specific gravity (0914 g / mL), refractive index (1463) and pH (6.45). Qualitative analysis of the chemical composition performed by gas chromatography / mass spectrometry (GC / MS), points in the chromatogram and spectral signals identifying the elucidation of the following chemicals: Nona-3, 5 - dien-2 - one, methyl salicylate, nonanoic acid, α-longipineno, decanoic acid, 2-Propenal, 3 - (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) - α-ciclocitrildeneacetona, trans-β-ionone , olivetol, apiol, Hexadecanoic acid, pitol, 9,12,15-octadecatrienóico acid, methyl ester and octadecanoic acid. The evaluation of the in vitro antioxidant activity of essential oil was conducted using the methods: 1) Method of capturing 2.2-difenilpicrilhidrazil radical (DPPH), 2) Method of harvesting the free radical and superoxide anion 3) Method of capturing hydroxyl radical. The essential oil of coca has antioxidant capacity as electron donor or hydrogen andalusia DPPH radical and superoxide radical sequestrant and presents prooxidant activity increasing degradation of deoxirribosa by the addition of ferrous ions. The determination of in vitro antibacterial activity of the essential oil was performed using the agar diffusion method, showing significant activity against Streptococcus mutans strain clinical concentrations of 100 and 50 percent. The chemical composition of essential oil of Erythroxylum novogranatense exerts an effect as a natural antioxidant and as a natural antibacterial agent against Streptococcus mutans.

El documento digital no refiere un asesor / Evalúa el efecto del consumo de coca pulverizada en mujeres postmenopáusicas y se analiza la capacidad antioxidante de la coca pulverizada. Las pruebas se llevan a cabo en el Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición-UNMSM. Las participantes son mujeres postmenopáusicas voluntarias. Siendo un único tratamiento y autocontrolado, se seleccionan 25 voluntarias que cumplen los criterios de inclusión y exclusión. Terminan 21. Se les proporciona hoja de coca pulverizada para un consumo diario de 4 g en agua durante 90 días. Todas continúan con su dieta normal y estilo de vida. Se toman tres muestras de sangre por voluntaria, al inicio, antes del consumo del pulverizado, a los 45 días y a los 90 días. En las voluntarias, se mide cuatro marcadores de recambio óseo. En el micropulverizado, ABTS (Capacidad antioxidante equivalente al trolox), FRAP (Potencial antioxidante de reducción de hierro) y polifenoles. Se observa una reducción significativa del marcador de resorción ósea NTX1 (de 12,719 a 0,994 ng/mL; p<0,05). El marcador de formación ósea P1NP muestra una positiva diferencia de medianas. El extracto de coca exhibe capacidad antioxidante (TEAC-ABTS de 2,74 μmol/mL, FRAP de 73,60 mg AAE/g); el contenido de polifenoles es 3 089,34 mg AG/100 g. Estas características podrían contribuir con los beneficios potenciales en el metabolismo óseo. La complementación de la dieta por 90 días con coca indujo a cambios en indicadores de recambio óseo. / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Desarrolla el aislamiento de los flavonoides de la hoja de Erythroxylum coca y determina la capacidad antioxidante y su actividad neuroprotectora en rodajas de cerebro de rata Holtzman mediante el método de anoxia reoxigenación. El extracto hidroalcohólico al10%, de hojas fue tratado y analizado por cromatografía en papel, reacciones de coloración y espectrofotometría ultravioleta. La actividad antioxidante fue evaluada utilizando la actividad secuestradora del DPPH y la actividad neuroprotectora al reducir los niveles de Lactato deshidrogenasa y malondialdehido. Se obtuvo una capacidad antioxidante expresada como porcentaje de inhibición de 96,802 %, y la reducción de los niveles de Lactato deshidrogenasa fue de 67,28% y 48,59% para la concentración de 0,068 % y 0,094 % (p<0,05) del extracto de flavonoides de hoja de coca extraido con acetato de etilo. Se concluye que, los flavonoides presentes en la hoja de Erythroxylum coca tiene actividad neuroprotectora en rodajas de cerebro de ratas. / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Evalúa el efecto terapéutico del extracto etanólico de hojas de Medicago sativa L (alfalfa) y Erythroxylum coca (hoja de coca) sobre la anemia ferropénica inducida en ratas hembras. Realiza una investigación de diseño experimental en el Laboratorio de Farmacología, Facultad Medicina Humana de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Utiliza hojas de coca y alfalfa, ratas hembras de dos meses edad y cepa Holtzmann 200±10g. La anemia ferropénica (AF) fue inducida en roedores con dieta ferropénica, administrada por 15 días, hasta obtener hemoglobina 9 g/dl, en quienes se hizo la prueba piloto con 10 ratas en concentraciones diversas de los extractos etanólicos de Medicago sativa L y Erythroxylum coca, encontrándose incrementos significativos de hemoglobina a razón de 200 mg/Kg y 100 mg/Kg de extractos respectivamente. Luego sesenta animales fueron divididos en seis grupos: 1) normal (SSF 2 ml/kg), 2) AF, 3) AF + sulfato ferroso 1 mg/kg, 4) AF + Extracto etanólico de Medicago sativa L (EEMS 200 mg/kg, 5)AF + Extracto etanólico de Erythroxylum coca (EEEC 100 mg/kg) y 6) AF + Extractos etanólicos de Medicago sativa L y Erythroxylum coca (EEMS 200 mg/kg + EEEC 100 mg/kg). Se midió los niveles de hemoglobina, hematocrito y hierro sérico utilizando el espectrofotómetro. Los datos fueron analizados con ANOVA para determinar la influencia del extracto etanólico de medicago sativa L (alfalfa) y del extracto etanólico de erytrhoxylum coca sobre la anemia. Encuentra que hubo un mejor aumento de los niveles de hierro sérico en el grupo cuatro y seis (p0.05). Se demostró el efecto antianémico del extracto etanólico de Medicago sativa L y Erythroxylum coca a través de aumentos de los niveles de hierro sérico y hemoglobina. / Tesis