Vorkommen und Bedeutung von Enterobacter sakazakii in einem Milchtrocknungsbetrieb - Betriebsepidemiologie und Prozesssicherheit

Description

Enterobacter sakazakii führt in seltenen Fällen bei Neu- und Frühgeburten zu Sepsis, Meningitis und nekrotisierender Enterocolitis. In zahlreichen Fällen konnte kontaminierte, auf Milchpulver basierende Säuglingsnahrung als Infektionsquelle nachgewiesen werden. Im Hinblick auf die oben dargestellte Problematik, wurde ein Milchtrocknungswerk auf das Vorkommen und die Verbreitung von Enterobacter sakazakii untersucht und molekularbiologisch typisiert. Aus den gewonnenen Daten konnten Maßnahmen für die Betriebshygiene und Prozesssicherheit abgeleitet und ergriffen werden.

Links & Downloads

1. urn:nbn:de:bsz:15-20100223-115909-0
2. https://ul.qucosa.de/id/qucosa%3A10818
3. https://ul.qucosa.de/api/qucosa%3A10818/attachment/ATT-0/
4. https://ul.qucosa.de/api/qucosa%3A10818/attachment/ATT-1/
5. https://ul.qucosa.de/api/qucosa%3A10818/attachment/ATT-2/

Tags

info:eu-repo/classification/ddc/610

ddc:610

Tiermedizin

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:DRESDEN/oai:qucosa:de:qucosa:10818
Date	27 October 2009
Creators	Jacobs, Cécile
Contributors	Universität Leipzig
Source Sets	Hochschulschriftenserver (HSSS) der SLUB Dresden
Language	German
Detected Language	German
Type	doc-type:doctoralThesis, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis, doc-type:Text
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess