Cette thèse analyse la différence des occurrences nationales et culturelles qui ont abouti à des cultures et industries viticoles radicalement différentes en France et en Autriche. Bien que les deux pays aient partagé des histoires antérieures à la dissolution du Saint Empire romain germanique, la culture et la relation de chaque pays au vin en tant que produit culturel diffèrent grandement. Dans cette thèse, j'explore pourquoi ces deux cultures ont développé des approches si différentes du vin, de la vinification et du vin.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:CLAREMONT/oai:scholarship.claremont.edu:scripps_theses-2232 |
| Date | 01 January 2018 |
| Creators | McDonald, Ellie |
| Publisher | Scholarship @ Claremont |
| Source Sets | Claremont Colleges |
| Detected Language | French |
| Type | text |
| Format | application/pdf |
| Source | Scripps Senior Theses |
| Rights | 2018 Ellie A McDonald, default |
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