Efecto del uso de distintos clarificantes sobre la composición fenólica de vinos de los cultivares cabernet sauvignon y chardonnay.

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Ingeniero
Agrónomo
Mención:
Enología

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1. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/101850

Tags

Vino--Clarificación

Evaluación sensorial

Fenoles

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/101850
Date	January 2006
Creators	Huerta González, Ivonne Elizabeth
Contributors	Peña, Alvaro, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
Publisher	Universidad de Chile
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Huerta González, Ivonne Elizabeth