Contexte / Objectif: Le maintien de la perte de poids est essentiel pour la gestion de l'obésité et des maladies chroniques associées. Cette étude vise à identifier les stratégies et les barrières associées à la perte de poids à long terme chez les femmes en surpoids et obèses au Québec.
Méthode: Une étude transversale utilisant un modèle de triangulation simultanée entre les méthodes quantitatives et qualitatives a été utilisée. Pour colliger les données quantitatives et qualitatives, un questionnaire a été administré aux participantes par téléphone par la chercheuse de l’étude et une série de questions ont été envoyées par courriel afin de compléter l’analyse qualitative. Un total de 29 femmes en surpoids ou obèses ayant suivi une intervention de perte de poids avec la diététiste (également la chercheuse de cette étude) ont été incluses. Une perte de poids de 5% maintenue pendant au moins un an a été considérée comme un maintien de perte de poids réussi (n = 15). Sinon, elles étaient classées comme une non-réussite (n = 14) du maintien de la perte de poids.
Résultats: Les participantes ayant maintenues leur poids avaient plus de probabilités d’avoir complété un niveau de scolarité plus élevé et d’avoir perdu plus de poids après le premier mois d’intervention nutritionnelle que les participantes qui avaient repris leur poids. Les stratégies individuelles significativement plus utilisées chez les réussites du maintien de perte de poids comparé aux non-réussites étaient; augmenter la consommation d'aliments non transformés ou peu transformés, limiter la consommation d'aliments ultra-transformés, réduire la taille des portions et faire de l’activité physique (AP) (≥ 40 minutes / jour). Les stratégies environnementales telles que; avoir le soutien d’un réseau social et créer un environnement alimentaire plus sain à la maison étaient légèrement plus rapportées par les réussites de perte de poids. La barrière principale au maintien de la perte de poids était la tentation des aliments pour les personnes qui avaient maintenues leur poids, tandis que pour les participantes classées comme «non-réussite», la pratique de l'AP était leur principale barrière.
Conclusion: Le succès de la perte de poids est complexe, multifactorielle et dépend du contexte. Il n'y a pas de «stratégie unique» pour le succès du maintien de la perte de poids. Une perte de poids à long terme est possible, mais elle nécessite de suivre des principes de bases telles que de limiter la consommation d’aliments ultra-transformés, augmenter la consommation d’aliments non ou minimalement transformés, cuisiner et réduire les portions, et ces principes doivent être durables. Pour augmenter les chances de réussite du maintien de la perte de poids, les individus et les professionnels de la santé devraient cibler des stratégies en fonction de la compréhension de l’interaction entre les choix individuels et plusieurs dimensions de l’environnement alimentaire qui les déterminent, ainsi que du contexte particulier dans lequel les individus évoluent. / Background/Objective: Weight loss maintenance is crucial for successful management of
obesity and its related chronic disease. This study aimed to identify strategies and barriers
associated with long-term weight loss among overweight and obese women in Quebec.
Method: This study employed a cross-sectional method using a concurrent triangulation
design that uses quantitative and qualitative instruments. To collect the quantitative and
qualitative data, a questionnaire was administered to participants over the phone by the
researcher and another series of questions were sent by email to participants to complete the
qualitative analysis. A total sample of 29 overweight or obese women who had previously
completed a weight loss intervention program with a registered dietitian (who is also the
researcher of this study) were included. A 5% weight loss maintained for at least one year was
considered a successful weight loss maintenance (n=15) and these participants were classified
as maintainers. Otherwise, participants were classified as re-gainers (n=14).
Results: Maintainers were more likely to have completed a higher level of education and to
have lost more weight after the first month of nutrition intervention when compared to regainers.
Individual strategies used significantly more within maintainers when compared to regainers
included: increasing unprocessed or minimally processed food consumption, limiting
ultra-processed food consumption, reducing portion sizes, and practicing physical activity
(PA) (≥40 minutes/day). Social and environmental strategies such as having a supportive
network and creating a healthy food environment at home were reported more by maintainers.
The main barrier to weight loss maintenance was food temptation for maintainers whereas
practicing PA was the main barrier for re-gainers.
Conclusion: Weight loss success is complex, multifactorial, and context dependent. There is
no “one size fits all strategy” for successful weight loss maintenance. Long-term weight loss is
possible but requires following basic principles such as limiting ultra-processed foods,
increasing whole and minimally processed food, cooking more and reducing portions, and
these principles must be sustainable. To increase chances of successful weight loss
maintenance, individuals and health professionals should target strategies according to an understanding of the interaction between individual choices and several dimensions of the
food environment influencing these choices.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:umontreal.ca/oai:papyrus.bib.umontreal.ca:1866/24485 |
| Date | 12 1900 |
| Creators | Séguin, Karine |
| Contributors | Moubarac, Jean-Claude |
| Source Sets | Université de Montréal |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | thesis, thèse |
| Format | application/pdf |
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