Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The rural development strategies, associated with the debate on family farms, have
emphasized alternative forms of agricultural land for the territories of Rio Grande do Sul,
which are contemplated by a large diversity of production systems. In Serra Gaúcha, there is
significant production of grapes, with organic basis, as well as conventional. Although both
systems coexist, have typical characteristics to the modus operandi of farmers. The decisions
are basically driven by strategic objectives and dependents of the potential and limitations of
organizations to provide benefits and minimize uncertainties. Thus, the research aims to
identify which system of production has the best economic result, since it can influence the
adoption of one or another system. For this purpose, the research has a quantitative and
inductive nature, delineated by the applied method, with exploratory goals and survey
procedure using semi-structured interview. Operationally, were characterized the different
production systems through descriptive analysis and comparison of means. The means
analyzed illustrated that the outcome variables of organic production system are lower than
the same average of conventional system. Considering the classification of costs, there was a
similar behavior in the distribution of costs in both production systems, with the largest
expenditures are concentrated in fixed costs, with significant representation of family labor. In
variable costs, the use of fungicide, fertilizer and corrective collaborate to increase the total
cost. Moreover, the test t-independent indicated that for fixed costs, variable costs, operating
costs, total cost and total gross income there is no significant differences between the systems.
However, the same test revealed significant differences between gross margins, operating
income and net margins on both production systems. Although the composition of costs
present similar dynamics, in conventional system gross, total and operating income are larger
than in the organic system. The same applies to the net margin, even if it is negative,
indicating a possible decapitalization of production systems in the long term. Due to the
peculiarities of agricultural production, the process of making decisions about how, what and
how produce is influenced by the availability of resources, the economic and financial
objectives and the implications of these actions on the well-being of family members.
Therefore, to identify the condition closest to the ideal condition, that determinate the farmer
adopt for one or another system of production, can be a challenge for researchers. / As estratégias de desenvolvimento rural, associadas ao debate sobre agricultura familiar, têm
destacado formas alternativas de produção agrícola para os territórios agrários do Rio Grande
do Sul, que são contemplados por extensa diversidade de sistemas de produção. Na Região
Serrana, é significativa a produção de uva, com base orgânica, bem como convencional.
Embora os sistemas coexistam, eles apresentam características peculiares ao modus operandi
dos produtores rurais. As decisões são basicamente orientadas por objetivos estratégicos e
dependentes das potencialidades e limitações das organizações para trazer benefícios e a
minimização das incertezas. Destarte, a pesquisa visa identificar qual dos sistemas de
produção apresenta o melhor resultado econômico, uma vez que ele pode influenciar na
adoção de um ou outro sistema. Para tanto, a pesquisa possui abordagem quantitativa e de
natureza indutiva, delineada pelo método aplicado com objetivos exploratórios e
procedimentos de levantamento de informações, através de entrevista semiestruturada.
Operacionalmente, foram caracterizados os diferentes sistemas de produção por meio da
análise descritiva e comparação de médias. As médias analisadas ilustraram que as variáveis
de resultado do sistema de produção orgânico são menores que as mesmas médias do sistema
convencional. Considerando a classificação dos custos, evidenciou-se um comportamento
semelhante na distribuição das despesas nos dois sistemas produtivos, sendo que as maiores
despesas concentram-se nos custos fixos, com significativa representatividade da mão-de-obra
familiar. Nos custos variáveis, o uso de fungicida, fertilizante e corretivo colabora para o
aumento do custo total. Ademais, o teste t-independente indicou que para os custos fixos,
custos variáveis, custo operacional, custo total e renda bruta total não há diferenças
significativas entre os sistemas. Todavia, o mesmo teste revelou diferenças significativas entre
as margens brutas, rendas operacionais agrícolas e margens líquidas dos dois sistemas
produtivos. Apesar da composição dos custos apresentarem dinâmicas similares, no sistema
convencional a renda bruta, total e operacional são maiores que no sistema orgânico. O
mesmo acontece com a margem líquida, ainda que seja negativa, indicando uma possível
descapitalização dos sistemas produtivos, no longo prazo. Devido às particularidades da
produção agropecuária, o processo de tomada de decisão sobre o quanto, o que e como
produzir é condicionado pela disponibilidade de recursos, pelos objetivos econômicofinanceiros
e pelas implicações destas ações no bem-estar dos membros da família. Portanto,
identificar a condição mais próxima do ideal que condicione o agricultor adotar um ou outro
sistema produtivo pode ser um dos desafios dos pesquisadores do setor.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/8868 |
| Date | 29 August 2011 |
| Creators | Troian, Alexandre |
| Contributors | Arbage, Alessandro Porporatti, Silveira, Vicente Celestino Pires, Schultz, Glauco |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural, UFSM, BR, Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 500100600007, 400, 500, 300, 500, 500, 6c2376fd-02be-40fd-8066-c50e4b88cb9d, fdc9388a-5df5-4929-9c7f-06547206e2b1, 1a737f91-96ee-4da9-9078-b3784dda9afa, 661087c7-fe03-4dee-954b-e3b22b7f1785 |
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