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Amélioration des connaissances de la physiologie de Candida shehatae pour une quantification des phénomènes biologiques et leur modélisation lors de la fermentation alcoolique des pentoses / Improvement of knowledge about Candida shehatae physiology to quantified biological phenomenon and model them during alcoholic fermentation of pentose

Résumé confidentiel / No abstract

Identiferoai:union.ndltd.org:theses.fr/2013ISAT0048
Date26 September 2013
CreatorsMontheard, Julie
ContributorsToulouse, INSA, Molina, Carole, Alfenore, Sandrine
Source SetsDépôt national des thèses électroniques françaises
LanguageFrench
Detected LanguageFrench
TypeElectronic Thesis or Dissertation, Text

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