Avaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta

Description

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1. NUNES, Ortência Leocádia Gonzales da Silva. Avaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta. 1999. vii, 77 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, 1999.
2. http://hdl.handle.net/11449/101871
3. 000138611
4. nunes_olgs_dr_botfca.pdf
5. 33004064021P7

Tags

Fécula de mandioca

Acido latico

Lactic acid

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unesp.br:11449/101871
Date	10 September 1999
Creators	Nunes, Ortência Leocádia Gonzales da Silva [UNESP]
Contributors	Universidade Estadual Paulista (UNESP), Cereda, Marney Pascoli [UNESP]
Publisher	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	vii, 77 f. : il.
Source	Aleph, reponame:Repositório Institucional da UNESP, instname:Universidade Estadual Paulista, instacron:UNESP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
Relation	-1, -1