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Previous issue date: 2003 / Esta dissertação aborda o envolvimento do consumidor e os hábitos de
consumo alimentar, com ênfase no papel do envolvimento no comportamento do
consumidor. Assim, o construto envolvimento destaca-se como o principal aspecto teórico
do estudo. A revisão da literatura permitiu a construção de um referencial teórico onde a
proposta de Zaichkowsky (1985), que lida com a mensuração do envolvimento, foi a opção
adotada. Os hábitos de consumo alimentar foram investigados a partir de um estudo
conduzido nacionalmente com a supervisão da Universidade Federal de São Carlos,
acrescentando-se perspectivas mercadológicas de modo a permitir um melhor
relacionamento com a dimensão envolvimento do consumidor. A metodologia utilizada foi
de natureza descritiva, com a aplicação de um survey junto a uma amostra não
probabilística de 200 indivíduos adultos na cidade do Recife-PE. Para a análise dos dados
coletados, foram utilizadas técnicas estatísticas descritivas e multivariadas, onde foi
possível verificar-se a existência de três dimensões de envolvimento do consumidor
relacionadas aos seus hábitos alimentares: Utilidade, Prazer e Importância. Conclui-se que,
de modo geral, os entrevistados apresentam-se envolvidos com o consumo de alimentos,
corroborando a função básica que estes possibilitam aos seres humanos, apesar de todas as
mudanças ocorridas com a chegada deste novo século
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/1149 |
| Date | January 2003 |
| Creators | SOUZA, Almir Rodrigues de |
| Contributors | FARIAS, Salomão Alencar de |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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