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Previous issue date: 2002-03-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Dois experimentos foram conduzidos no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. O primeiro teve como objetivo determinar a composição química, energia bruta, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial com temperaturas de 80, 100 e 120 °C) e diferentes períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). Para determinar os valores de energia metabolizável (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn), foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas com pintos Avian Farm, machos, de 21 a 30 dias de idade. Utilizou-se um esquema fatorial, 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e 4 períodos de armazenamento), num delineamento inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento e sete aves por unidade experimental. Cada amostra de milho substituiu em 40 % da matéria natural, uma ração - referência. Foram realizadas análises de composição química e energia bruta de cada amostra de milho. A composição química e os valores de energia bruta (kcal/kg) das amostras de milho não foram significativamente influenciados pela temperatura de secagem e tempo de armazenamento. Os valores de EMA e de EMAn foram influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento. Foi observado efeito quadrático para temperatura de secagem, com maiores valores de EMA e EMAn do milho nas temperaturas de 49 e 50°C, respectivamente, obtidas por equação de regressão. Para o tempo de armazenamento observou-se efeito linear para os valores de EMA e EMAn. O segundo experimento teve como objetivo determinar o coeficiente de digestibilidade verdadeira (CDV) dos aminoácidos das amostras de milho submetidas às mesmas condições citadas para o primeiro experimento. O CDV dos aminoácidos foi determinado através da utilização do método de "alimentação forçada" com galos Leghorn adultos cecectomizados, alojados individualmente em baterias metálicas. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento), num delineamento inteiramente casualizado, com um galo por unidade experimental e oito repetições por tratamento. As perdas endógenas foram determinados com galos em jejum. Observou-se redução linear dos coeficientes de digestibilidade da metionina + cistina e isoleucina, e efeito quadrático para metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina com o aumento da temperatura de secagem. Os maiores valores dos CDV da metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina foram observados nas temperaturas, 40, 25, 27, 32 e 40 °C, respectivamente, obtidas por equação de regressão. Observou-se redução linear dos valores dos coeficientes de digestibilidade da metionina e treonina, com o tempo de armazenamento. Conclui-se que a temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos de milho reduzem os valores de EMA, EMAn e a digestibilidade da maioria dos aminoácidos. / Two experiments were carried out at the Animal Science Department of the Federal University of Viçosa. The first have how purpose determine the chemical composition, crude energy, apparent metabolizable energy (AME) and corrected metabolizable energy (AMEn) from samples of corn submitted the different temperature of drying (environmental temperature and artificial drying with temperatures of 80, 100 and 120°C), and different storage periods (0, 60, 120 and 180 days). Toward determine the values of AME and AMEn, the total excreta collection method was used. The birds were of Avian Farm strain, male, reared from 21 to 30 days of age. Was used, in a factorial arrangement of 4 x 4 (four drying temperatures and four storage periods), the experimental design completed randomized, with seven replicates of seven birds per experimental unity. Each corn sample replaced 40% of the reference diet. Were carried analysis of chemical composition and crude energy of each samples of corn. The chemical composition and crude energy (Kcal/kg) were not statistically different for drying temperatures and storage xperiods. The results for AME and AMEn were influenced by drying temperature and storage period, having quadratic effect for drying temperature, with higher values de AME e AMEn in temperature de 49 and 50 °C, respectively, obtained by equation regression. And linear decrease for storage period. In the second experiment the objective was to determine the true digestibility coefficients (TDC) of amino acids from samples of corn submitted at the same condition quoted for o first experiment. The TDC of amino acids was determined through forced feeding method with roosters Leghorn cecectomized adult, placed in individual in cages. Was used, a 4 x 4 factorial arrangement (four drying temperatures and four storage periods), in a completely randomized design, with eight replicates. The endogenous amino acids losses were determined with fasted roosters cages. A linear reduction occurred for the coefficients of methionine + cystine, and a quadratic effect was found for methionine, threonine, lysine, tryptophan and phenylalanine with the increasing of the drying temperature. Higher values of TDC of methionine, threonine, lysine, tryptophan and phenylalanine were observed in temperature 40, 25, 27, 32 e 40 °C, respectively, obtained by equation regression. A linear reduction occurred for the coefficients of methionine e threonine with the storage periods. The conclusion are that the drying temperature and the storage periods of corn reduces the values of AME, AMEn and digestibility of majority amino acids.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:123456789/11070 |
| Date | 13 March 2002 |
| Creators | Carvalho, Débora Cristine de Oliveira |
| Contributors | Albino, Luiz Fernando Teixeira, Rostagno, Horácio Santiago, Lanna, Eduardo Arruda Teixeira |
| Publisher | Universidade Federal de Viçosa |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFV, instname:Universidade Federal de Viçosa, instacron:UFV |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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