Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105383 |
Date | January 2011 |
Creators | Arellano Corral, Cristián Andrés |
Contributors | Robert Canales, Paz, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química |
Publisher | Universidad de Chile, CyberDocs |
Source Sets | Universidad de Chile |
Language | Spanish |
Detected Language | Spanish |
Type | Tesis |
Rights | Arellano Corral, Cristián Andrés |
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