Efecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.

Description

Memoria para optar al título profesional
De Ingeniero Agrónomo
Mención: Enología y Vitivinicultura

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1. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/101883

Tags

Agronomía

Vinificación--Análisis.

Anhídrido sulfuroso.

Vino--Efecto de las levaduras.

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/101883
Date	January 2007
Creators	Fonseca Silva, Viviana Alejandra
Contributors	Loyola, Eduardo, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
Publisher	Universidad de Chile
Source Sets	Universidad de Chile
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	Tesis
Rights	Fonseca Silva, Viviana Alejandra