Energy issues are a priority in today's society and will probably be for many years to come. In order to achieve progress in this struggle towards a more energy efficient world, global optimizations will be needed and new ways of thinking need to be realized. In the food industry, there is great potential for optimizations and new ways of thinking. One problem area is that many grocery stores do not open their refrigerators and freezers and clean them internally, they only clean the visible surfaces. Failure to clean inside refrigerated display may cause the burdening and dirt into the system that is adversely affected. These may include impacts on the cooling coil, reducing air flow and clog the drains. Impacts on the cooling coil and the air flow in turn could lead to the destruction of food due to high temperatures in refrigerators and freezers. Clogged drains can lead to water leakage, which then can run out on the shop floor. During this project, optimization efforts have been made and these include cleaning the cooling coils inside the refrigerator and freezer cabinets and degassing of the brine. The cleaning has been done with overheated steam to remove any burdening to the cooling coils and fans, and all surfaces in refrigerators and freezers. This has been done to see if energy can be saved by increasing the thermal conductivity of the cooling coil. The tests that have been done to see if it is possible to save energy by cleaning are ampere- , flow- and temperature measurement. Degassing of the coolant has been made on the basis of the same theory as cleaning. By degassing where the ambition that the brine could pick up more veil and thus increase the efficiency of the cooling system. Degassing the coolant provides improvements in the sustainability of the system with a reduced risk of corrosion, but what happens to the heat transfer capability is relatively unknown, it has been studied through power measurements on chiller compressor. After the test period the results of cleaning tests show that the power demand goes down, while degassing not had any impact. Degassing showed no efficiency of the system because the oxygen levels remained high. / Energifrågor är ett prioriterat område i dagens samhälle och kommer antagligen att vara detta i många år framöver. För att kunna nå framsteg i denna kamp för en mer energisnål värld kommer optimeringar behövas och nya tankesätt behöver förverkligas. Inom livsmedelsbranschen finns det stor potential för optimeringar och nya tankesätt. Ett problemområde är att många livsmedelsbutiker inte öppnar upp sina kyl- och frysdiskar och gör rent dem invändigt utan de rengör bara de synliga ytorna. Att inte rengöra sina kyldiskar invändigt kan medföra att pålagringar och smuts kommer in i systemet vilket kan ha en negativ påverkan. Dessa kan till exempel vara påverkningar på kylbatteriet, minskat luftflöde eller igensatt avlopp. Påverkningar på kylbatteriet och luftflödet skulle i sin tur kunna leda till förstörda matvaror på grund av för höga temperaturer i kyl- och frysdiskarna. Igensatt avlopp kan leda till vattenläckage, vilket då kan rinna ut på butiksgolvet. Under detta projekt har optimeringsförsök gjorts och dessa innefattar rengöring av kylbatterier inne i kyl- och frysdiskar samt avgasning av köldbäraren. Rengöringen gjordes med överhettad ånga för att få bort alla pålagringar på kylbatteriet och fläktarna samt alla ytor i kyl- och frysdiskarna. Detta har gjorts för att kunna se om man kan spara energi genom att höja värmeledningsförmågan på kylbatteriet. Testerna som har genomförts för att se om det går att spara energi genom rengöring var ampere-, flödes- och temperaturmätningar. Avgasning av köldbäraren har grundats på samma teori som rengöringen. Genom avgasning var förhoppningen att köldbäraren skulle kunna ta upp mer värme från diskarna och på så vis öka effektiviteten på kylsystemet. Att avgasa köldbäraren ger bevisad förbättring på systemets hållbarhet med minskad korrosionsrisk men vad som sker med värmeöverföringsförmågan är relativt okänt, detta har studerats via effektmätningar på kylmaskinens kompressor. Efter testperioden visar resultatet att rengöringen får temperaturen att sänkas i kyldisken, vilket indikerar att effektbehovet går ner. Avgasningen påvisade inte någon effektivisering av systemet på grund av att syrehalten förblev hög.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:kau-45348 |
| Date | January 2016 |
| Creators | Ekeroth, Jesper |
| Publisher | Karlstads universitet, Institutionen för ingenjörs- och kemivetenskaper |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0016 seconds