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Previous issue date: 2003 / A industrialização de probióticos exige dos pesquisadores, o desenvolvimento de
metodologias que assegurem a qualidade, a eficácia do produto e sobretudo a segurança do
consumidor. Diante desta necessidade, o presente trabalho objetivou a obtenção de um liófilo
padronizado a partir de uma cultura de Zymomonas mobilis e determinação de sua atividade
bactericida sobre Escherichia coli, microrganismo comumente implicado em diversas
infecções. A atividade bactericida do liófilo de Z. mobilis foi determinada pela avaliação da
curva de morte versus tempo (Time Killing Curves), ao longo de 24 horas sobre uma cepa de
coleção e quatro isolados clínicos de Escherichia coli cujo fenótipo de resistência aos b-
lactâmicos fora previamente determinado. O liófilo de Z. mobilis apresentou estabilidade
quanto às suas características microbiológicas e físico-químicas e demonstrou poder inibitório
sobre o crescimento de todas cepas de E.coli nas primeiras horas de contato. Esta inibição foi
prolongada até o final das 24 horas cujo decréscimo do inóculo foi em média da ordem de
2,68 log10 ± 0,63. O liófilo de Z. mobilis possue especificações farmacopéicas e atividade
bactericida sobre Escherichia coli o que nos credita a utilizá-lo no desenvolvimento de
formulações farmacêuticas
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/3384 |
| Date | January 2003 |
| Creators | ROCHA, Cristiane Santos da |
| Contributors | XIMENES, Eulália Camelo Pessoa de Azevedo |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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