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Cuantificación de la producción de amonio y actividad específica de ureasa y arginina deiminasa por cepas bacterianas del biofilm oral supragingival y de saliva en niños de 6 años con y sin lesiones activas de caries dental

Trabajo de Investigación Requisito para optar al Título de Cirujano Dentista / Introducción
La producción de amonio por parte de bacterias “saludables” o compatibles con salud oral
de microbiota supragingival y película salival, es realizada principalmente por la acción de dos
vías enzimáticas: sistema arginina deiminasa (SAD) y ureasa (U). Estas vías generan amonio
mediante el metabolismo de arginina e hidrólisis de urea respectivamente, provocando aumento
del pH y manteniendo así la homeostasis del ecosistema oral supragingival. Por lo tanto, las
actividades enzimáticas nombradas están asociadas a menor riesgo y severidad de caries
dental; tales procesos no han sido investigados en población chilena, y es lo que se pretende
investigar en este trabajo, la implicancia de tales sistemas en el proceso carioso.

Material y Método
Se recolectó muestras de saliva y biofilm oral supragingival, por un examinador calibrado
en criterio ICDAS (sistema internacional para la identificación y valoración de caries dental) e
índice COPD/coed (dientes cariados, perdidos y obturados), de niños de 6 años de edad con y
sin lesiones cariosas, obteniendo 70 muestras (nivel de confianza), las que se mantuvieron
congeladas a -80ºC hasta el día del procesamiento. Se desarrolló una ficha clínica para cada
niño, donde se determinó el código ICDAS e índice COPD/ceod, agrupando a los niños en:
bajo, moderado y alto riesgo. Se realizó curvas de calibración de amonio y de proteínas totales
para medir la concentración de amonio y la actividad enzimática específica (AE) de SAD y
ureasas mediante el método cuantitativo espectrofotométrico.


Resultados
La muestra presentó una distribución no paramétrica. El test de Kruskal-Wallis muestra
que no hay diferencias significativas entre la actividad de U y SAD en saliva y biofilm oral
supragingival tanto en los grupos de COPD/ceod como en ICDAS (p > 0,05). Sin embargo,
existe tendencia de mayor actividad de U y SAD en grupos de menor riesgo de caries (bajo)
en ICDAS. Por último, encontramos que hay asociación negativa significativa (p = 0,038) entre
el nivel de caries y la AE de ureasa en saliva.
Conclusiones
Una mayor actividad de U y SAD en saliva y biofilm oral supragingival no se asocia
con una disminución de COPD/ceod. Existe tendencia que a mayor actividad de ureasa y
SAD en saliva y biofilm oral supragingival hay menor riesgo de lesiones cariosas, en los
grupos libres de caries (bajo) clasificados por ICDAS.
Finalmente, existe asociación negativa significativa entre la actividad de ureasa y la
severidad de caries. Por lo tanto, concluimos que, a mayor severidad y riesgo de caries
menor actividad de ureasa.

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/131906
Date January 2015
CreatorsConcha Celume, Camila
ContributorsYévenes López, Ismael, Facultad de Odontología, Departamento de Odontología Restauradora, Neira Jara, Miguel, Moncada Cortés, Gustavo
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/

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