Acido folico em achocolatados / Folic acid in powder chocolate

Description

Orientador: Helena Teixeira Godoy / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-08T14:49:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2007 / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. PANE, Daniela de Queiroz. Acido folico em achocolatados. 2007. 200 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254292>. Acesso em: 8 ago. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254292

Tags

Ácido fólico DeCS

Chocolate

Chocolate - Avaliação

Folic acid

Chocolate - Powders

High performance liquid chromatography

Chocolate - Evaluation

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254292
Date	27 April 2007
Creators	Pane, Daniela de Queiroz, 1977-
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Godoy, Helena Teixeira, 1957-, Lima-Pallone, Juliana Azevedo, Prado, Marcelo Alexandre, Furlani, Regina Prado Zanes
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	200 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess