Cuaderno de Trabajo del curso Técnicas Culinarias (HT16), orientado a la adquisición de los conocimientos básicos de recetas de cocina.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/292966 |
| Date | 05 1900 |
| Creators | Naranjo Galliani, Óscar Rodrigo, Del Pozo Arana, Carlos |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Learning Object |
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