El autor de este plan de negocios, se dio cuenta, a la luz de trabajos realizados durante su periodo de formación en temas de estudios de mercados, que alumnos encuestados de distintas universidades y facultades estarían dispuestos a cambiar sus hábitos y preferencias de alimentación por alternativas más sanas e idealmente sin sacrificar el sabor. En especial, estos alumnos se inclinaban a las colaciones en base a ensaladas con carne y aderezos. Esta idea, sumada a su inclinación personal por el rubro gastronómico, lo motivó a realizar su Seminario de Titulo en base a un Plan de Negocio sobre ese concepto y la creación de valor alrededor del mismo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/107986 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Verdugo Segovia, Danilo |
| Contributors | Morales Parragué, Mario, Facultad de Economía y Negocios, Escuela de Economía y Administración |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Verdugo Segovia, Danilo |
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