CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Three experiments were conducted involving 78 pigs castrated males of commercial line. In the first experiment were used 16 animals with average weight of 23.94  0.63 kg, in order to evaluate the chemical composition and nutrient digestibility, nitrogen balance and determination of digestible and metabolizable energy HSC for pigs . The animals were housed in metabolic cages and distributed in two treatments: control diet and food testing, the latter being composed of 70% of the control diet and 30% of HSC. Each treatment with 8 replicates. Although the FPAM have adequate Chemical Composition has low-energy 1,142 kcal / ME / kg and based on this result rations of other experiments were calculated. Nitrogen balance was affected by the inclusion of HSC. In the second experiment, we used 30 pigs with average weight of 22.73  1.79 kg, with the objective of evaluating increasing levels of HSC in diets for growing and finishing pigs on performance, digestibility of feed, carcass characteristics , color and pH of the meat and bioeconomic evaluation of rations. 5 treatments were used, considering increasing levels of HSC 0; 3; 6; 9:12% and 6 replicates per treatment. Increasing levels of HSC affected the performance by detecting downward linear effect for feed intake increased as the inclusion of the ingredient, reflecting positively a better conversion in the growth phase II. It reiterated that the inclusion of 12% of HSC improves the ether extract digestibility coefficients, neutral detergent fiber and gross energy of the feed. It was found that the inclusion of HSC did not affect carcass characteristics, color and pH of animal meats. There was a decreasing linear effect for all economic variables of the growth phase II, except for the economic efficiency ratio which found increasing linear effect. In the finishing phase was quadratic effect for economic efficiency ratio and average cost ratio of feed consumed and decreasing linear effect for partial gross revenue. In the third experiment, we used 32 pigs live weight of 22.64  0.63 kg for evaluating the inclusion of HSC in diets with or without addition of an enzyme supplement composed of xylanase, glucanase and mannanase on digestibility of diets, blood concentrations of triglycerides and urea, performance, carcass characteristics and bioeconomic evaluation of rations. 4 treatments were used: control diet, 12% inclusion of HSC, 12% inclusion of HSC with reduced energy matrix in 100 kcal / kg with and without addition of enzyme complex with 8 replicates per treatment. Enzyme supplementation did not improve the digestibility of nutrients and energy. The inclusion of the ingredient reduced the level of serum urea in all evaluated phases. There were no treatment effects for growth performance, carcass characteristics and bioeconomic evaluation of rations. The inclusion of 12% of HSC without enzyme supplementation can be an economically viable food alternative in the production of pigs for slaughter. / Foram conduzidos trÃs experimentos envolvendo 78 suÃnos, machos castrados de linhagem comercial. No primeiro experimento foram utilizados 16 animais com peso vivo mÃdio de 23,94Â0,63 kg, com o objetivo de avaliar a composiÃÃo bromatÃlogica e os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, balanÃo de nitrogÃnio e determinaÃÃo da energia digestÃvel e metabolizÃvel FPAM para suÃnos. Os animais foram alojados em gaiolas metabÃlicas e distribuÃdos em 2 tratamentos: raÃÃo controle e raÃÃo teste, sendo esta Ãltima composta por 70% da raÃÃo controle e 30% do FPAM. Cada tratamento com 8 repetiÃÃes. Apesar de o FPAM possuir adequada composiÃÃo bromatÃlogica apresenta baixa concentraÃÃo energÃtica 1.142 kcal/EM/kg e com base nesse resultado foram calculadas as raÃÃes dos demais experimentos. O balanÃo de nitrogÃnio foi prejudicado com a inclusÃo do FPAM. No segundo experimento, foram utilizados 30 suÃnos com peso vivo mÃdio de 22,73Â1,79 kg, com o objetivo de avaliar nÃveis crescentes do FPAM em raÃÃes para suÃnos em crescimento e terminaÃÃo sobre o desempenho, digestibilidade das raÃÃes, caracterÃsticas de carcaÃa, cor e pH das carnes e avaliaÃÃo bioeconÃmica das raÃÃes. Foram utilizados 5 tratamentos, considerando nÃveis crescentes do FPAM 0; 3; 6; 9 e 12% e 6 repetiÃÃes por tratamento. Os nÃveis crescentes do FPAM afetaram o desempenho, detectando-se efeito linear decrescente para o consumo de raÃÃo à medida que aumentou a inclusÃo do ingrediente, refletindo positivamente numa melhor conversÃo na fase de crescimento II. Ratificou-se que a inclusÃo de 12% do FPAM melhora os coeficientes de digestibilidade do extrato etÃreo, fibra em detergente neutro e energia bruta das raÃÃes. Verificou-se que a inclusÃo do FPAM nÃo afetou as caracterÃsticas de carcaÃa, cor e pH das carnes dos animais. Houve efeito linear decrescente para todas as variÃveis econÃmicas da fase de crescimento II, exceto para o Ãndice de eficiÃncia econÃmica onde foi verificado efeito linear crescente. Na fase de terminaÃÃo houve efeito quadrÃtico para Ãndice de eficiÃncia econÃmica e Ãndice de custo mÃdio de raÃÃo consumida e efeito linear decrescente para receita bruta parcial. No terceiro experimento, foram utilizados 32 suÃnos de peso vivo mÃdio de 22,64Â0,63 kg para avaliar a inclusÃo do FPAM em raÃÃes com ou sem adiÃÃo de um suplemento enzimÃtico composto por xilanase, glucanase e mananase sobre a digestibilidade das dietas, concentraÃÃes sanguÃneas de triglicerÃdeos e ureia, desempenho, caracterÃsticas de carcaÃa e avaliaÃÃo bioeconÃmica das raÃÃes. Foram utilizados 4 tratamentos: raÃÃo controle, 12% de inclusÃo de FPAM, 12% de inclusÃo do FPAM com reduÃÃo da matriz energÃtica em 100 kcal de EM/kg com e sem adiÃÃo de complexo enzimÃtico com 8 repetiÃÃes por tratamento. A suplementaÃÃo enzimÃtica nÃo melhorou a digestibilidade dos nutrientes e da energia. A inclusÃo do ingrediente reduziu o nÃvel de ureia sÃrico em todas as fases avaliadas. NÃo foram observados efeito dos tratamentos para o desempenho zootÃcnico, caracterÃsticas de carcaÃa e avaliaÃÃo bioeconÃmica das raÃÃes. A inclusÃo de 12% do FPAM sem suplementaÃÃo enzimÃtica pode ser uma alternativa alimentar economicamente viÃvel na produÃÃo de suÃnos para o abate.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.teses.ufc.br:9818 |
| Date | 22 April 2015 |
| Creators | Emanuela Lima de Oliveira |
| Contributors | Ednardo Rodrigues Freitas, Pedro Henrique Watanabe, Luiz Euquerio de Carvalho, Germano Augusto JerÃnimo do Nascimento, JoÃo Batista Lopes |
| Publisher | Universidade Federal do CearÃ, Programa de PÃs-GraduaÃÃo Integrado em Zootecnia-PDIZ, UFC, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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