SAMPAIO, Joiza Angélica do Carmo. Comportamento do consumidor de comida japonesa: um estudo sobre atributos e valores. 2009. 99 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Economia, Administração, Atuária, Contabilidade e Secretariado, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by Dioneide Barros (dioneidebarros@gmail.com) on 2016-04-26T11:39:57Z
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Previous issue date: 2009 / To know the reasons that motivate the consumer to choose determined product or service has
been the main interest of organizations, marketing professionals and academics to intensify
their researches in order to enlarge their prospects and possibilities related to the consumer
behavior. This work got the goal to fully study the relation of value, understanding the
connection among characteristics, consequences and values, realized by the food consumer of
Fortaleza city. The Theoretical pillar is based that emphasizes the consumer behavior, values,
hedonic consumption, and the Means and Ending Chain theory (MEC) that comes to highlight
the proposed study for trying to focus the consumer behavior based on the relation between
the characteristics of the product, the consequences and/or benefits throughout the use with
their values of higher-level abstraction such as satisfaction, accomplishment, peace, safety.
The technical tool is the so-called laddering, whose pillar is based on the implications in the
MEC theory with the central concept of hand ladder, exploring the three levels, attribute (A);
Consequences(C) Values – (V). Fifty interviews were deeply made with Japanese food
consumer in Fortaleza City between the months of November 2008 and April 2009. The
technical tool promoted the construction of an implication matrix as well as a value hierarchal
map that allowed to highlight the elements that characterize such behavior. The research
result had shown individual values among consumers as the opening for changing, exciting
life, satisfaction, pleasure, self esteem, affective relation and friendship, confirming the search
to get the personal satisfaction. / Os motivos que levam o consumidor a escolher determinado produto ou serviço tem sido alvo
de interesse de organizações, profissionais de marketing e acadêmicos sobre novas
perspectivas e possibilidades que circundam o comportamento do consumidor. Este trabalho
tem como objetivo analisar a relação entre atributos e valores percebida entre os
consumidores de comida japonesa de Fortaleza. A sustentação teórica está fundamentada em
teorias que abordam o comportamento do consumidor, valores, consumo hedônico e na Teoria
da Cadeia de Meios e Fins (MEC), que vem realçar o estudo proposto, por buscar evidenciar o
comportamento do consumidor apoiada na relação entre atributos do produto, as
consequências e/ou benefícios por meio do uso ou consumo, e os seus valores de maior nível
de abstração, como satisfação, realização, paz, segurança. A técnica aplicada é a Laddering,
cuja base se alicerça nas implicações vislumbradas na Teoria MEC, com o conceito central de
escada de mão, explorando os três níveis: atributos (A); conseqüências (C); e valores (V).
Foram realizadas trinta entrevistas em profundidade com consumidores de comida japonesa
da cidade de Fortaleza entre os meses de novembro de 2008 e abril de 2009. Esta técnica
proporcionou a construção de uma matriz de implicação e de um mapa hierárquico de valor,
que permitiram evidenciar os elementos que caracterizam tal comportamento. O resultado da
pesquisa evidenciou, entre os consumidores, valores individualistas, como abertura, vida
excitante, satisfação, prazer, felicidade, auto-estima e relação afetiva, amizade, confirmando a
busca por atingir a satisfação pessoal.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.ufc.br:riufc/16459 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Sampaio, Joiza Angélica do Carmo |
| Contributors | Murakami, Luiz Carlos |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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