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Previous issue date: 2018-08-06 / Food choices are made as a consequence of social and cultural processes. The culture expressed
in food is related to conservation strategies of local agrobiodiversity. The linguistic and cultural
diversity present in the students' daily life reflects directly on the food choices of the Triple
Frontier (Peru - Brazil - Colombia). The research had as objective to develop didactic material
in Spanish Language relating the conservation of agrobiodiversity and food in a contextualized
way. To this end, we sought to identify, in the students' daily life, the variety of food consumed
in the Triple Frontier; characterize, from the students' perceptions, the agrobiodiversity
components used in the preparation of the different local foods; in addition to structuring
programmatic contents of the Spanish Language correlating them with the variety of food, local
knowledge and agrobiodiversity for contextualized teaching. The research was carried out with
students of the 2nd year of Integrated Secondary Education of the Federal Institute of Amazonas
- Tabatinga campus, Tabatinga municipality, Amazonas. It was sought to understand, through
the interactions of human beings (students' knowledge), the recursive circularity existing
between the culture expressed in food and the conservation of local agrobiodiversity. The
theoretical approach of the systemic complexity was used as the guiding thread of the research
and the Contextualized Case Study model was adopted. It was perceived that the food of the
Triple Border is formed from the cultural mixture present, receiving Indian, Brazilian,
Colombian and Peruvian influences, independent of geopolitical divisions. Faced with the
reality of a system of education that prioritizes disciplinarity and deepens the disarticulation of
knowledge in the educational field, it was confirmed the importance of didactic material that
enabled the interconnection of knowledge through Environmental Sciences. / As escolhas alimentares são realizadas como consequências de processos sociais e culturais. A
cultura expressa na comida está relacionada às estratégias de conservação da
agrobiodiversidade local. A diversidade linguística e cultural presente na Tríplice Fronteira
formada por Tabatinga (Brasil), Letícia (Colômbia) e Santa Rosa (Peru) reflete diretamente
nas escolhas alimentares de seus habitantes. A pesquisa teve como objetivo desenvolver
material didático em Língua Espanhola relacionando a conservação da agrobiodiversidade e
comida de forma contextualizada. Para isso, buscou-se identificar, no cotidiano dos discentes,
a variedade de comida consumida na Tríplice Fronteira; caracterizar, a partir das percepções
dos discentes, os componentes da agrobiodiversidade utilizados no preparo das diferentes
comidas locais; além de estruturar conteúdos programáticos da Língua Espanhola
correlacionando-os com a variedade de comida, o saber e a agrobiodiversidade local para o
ensino contextualizado. A pesquisa foi realizada com discentes do 2º ano do Ensino Médio
Integrado do Instituto Federal do Amazonas – campus Tabatinga, município de Tabatinga,
Amazonas. Buscou-se compreender, por meio das interações dos seres humanos (saber dos
discentes), a circularidade recursiva existente entre a cultura expressa na comida e a
conservação da agrobiodiversidade local. Utilizou-se a abordagem teórica da complexidade
sistêmica como fio condutor da pesquisa e adotou-se o modelo de Estudo de Caso
Contextualizado. Percebeu-se que a comida da Tríplice Fronteira é formada a partir da mistura
cultural ali presente, recebendo influências indígena, brasileira, colombiana e peruana,
independente de divisões geopolíticas. Diante da realidade de um sistema de ensino que prioriza
a disciplinaridade e aprofunda a desarticulação do conhecimento no âmbito educacional,
confirmou-se a importância de material didático que possibilitasse a interligação dos saberes
por meio das Ciências Ambientais.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:http://localhost:tede/6694 |
| Date | 06 August 2018 |
| Creators | Silva, Miriam Aline Coelho Rosa da, 95-98111-1495 |
| Contributors | profciab.am@gmail.com, Martins, Lúcia Helena Pinheiro, Noda, Sandra do Nascimento |
| Publisher | Universidade Federal do Amazonas, Rede Nacional para o Ensino das Ciências Ambientais, UFAM, Brasil, Centro de Ciências do Ambiente |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM, instname:Universidade Federal do Amazonas, instacron:UFAM |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 6718919901475469124, 600 |
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