En Perú, el 33% de los alimentos producidos son desechados; sin embargo, podrían ser
aprovechados por dos millones de personas, además de reducir el impacto ambiental. Para
entender el problema detrás de la generación de dichos desperdicios en el hogar, se analizó el
comportamiento del usuario mediante los procesos de planificación de la compra virtual y
física, consumo de los productos y gestión de los desechos. El mercado y la competencia, que
hoy brindan soluciones directas o alternativas a los usuarios en los procesos mencionados,
fueron el punto de partida para el planteamiento de la solución. En la búsqueda de la solución
del problema se realizaron entrevistas a los usuarios del hogar, donde se probaron los
prototipos desarrollados con la metodología Design Thinking, hasta llegar a desarrollar el
producto mínimo viable en una plataforma tecnológica como solución. Este desarrollo
tecnológico atenderá las necesidades de manera rápida y accesible para acompañarlo en su
día a día. Para validar que la solución sea deseable, factible y viable, se implementaron los
planes de operaciones, mercadeo y finanzas. Los usuarios valoran la mejora en su gestión de
abastecimiento, el impacto al medio ambiente y el ahorro por reducción del desperdicio. La
recuperación económica se estima para un periodo de tres años y siete meses y el modelo es
escalable. / In Peru, 33% of the food produced is discarded, this food could feed two million people in
addition to reducing the environmental impact. To understand the problem behind the
generation of said waste at home, user behavior was analyzed through the planning processes
of virtual and physical purchase, product consumption and waste management. The market
and the competition that today provide direct or alternative solutions to users in the
aforementioned processes were the starting point for the solution approach. In the search for a
solution to the problem, interviews were conducted with household users where the
prototypes developed with the Design Thinking methodology were tested until the minimum
viable product was developed on a technological platform as a solution. This technological
development will meet the needs in a fast and accessible way to accompany you in your day
to day. To validate that the solution is desirable, feasible and viable, the operations,
marketing and finance plans were developed. Users value the improvement in their supply
management, the impact on the environment and the savings by reducing waste. The
economic recovery is estimated for a period of three years and seven months, and the model
is scalable.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/21081 |
| Date | 06 December 2021 |
| Creators | Esquivel Gamarra, Renzo Ramiro, Kooyip Choy, María Luisa, Lopez Alemán, Juan Francisco, Mendoza Cespedes, Luciana Carolina, Tejada Pazos, Monica Estefanía |
| Contributors | Avolio Alecchi, Beatrice Elcira |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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