Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T17:48:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este estudo visa propor um modelo de Sistema de Maximização do Resultado,
aplicável à indústria de laticínios, que determine o mix ideal de produtos a serem fabricados de maneira a maximizar o lucro, servindo como instrumento de
planejamento da produção. O modelo utiliza dados do Sistema de Informações, e do Sistema de Gestão de Custos. O Sistema de Informações fornece informações (internas e externas) ao Sistema, como oferta de insumos, demanda de produtos, valores de compra e venda, carga tributária, fretes e comissões. O Sistema de Gestão de Custos é uma combinação dos conceitos do princípio de custeio variável e de absorção integral, com os métodos de custeio das UEPs (unidades de esforço de produção) para os custos de transformação e do custo-padrão para os custos de matéria-prima. O modelo utiliza informações do processo tecnológico de produção e determina as seguintes informações: custo fixo, custo variável, margem de contribuição, fatores de limitação da margem de contribuição e unidades de esforço de produção. O Sistema de Maximização do Resultado utiliza esses dados e conceitos da Teoria das Restrições. Esse conjunto de dados fornece as restrições do modelo, e são organizados em equações pelo método de programação linear, que busca a maximização do lucro através da otimização do mix de produtos. Este modelo foi elaborado e aplicado em indústrias de laticínios, tendo os resultados obtidos atingido a expectativa inicial, indicando o mix ideal em função das restrições impostas ao modelo. O valor deste estudo refere-se à utilização de uma combinação de teorias, conceitos, princípios e metodologias distintas de forma harmoniosa em indústrias de laticínios, podendo-se expandir seu uso para outras indústrias de processo contínuo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/87284 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Kmit, Wlamir |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Kliemann Neto, Francisco Jose |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 149 f.| il.,tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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