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El mercado mundial del dátil : evaluación de posibilidades de inserción para Chile

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Economía agraria / El dátil es una fruta conocida mundialmente, producida y comercializada hace miles de años; en Chile, en cambio, es totalmente desconocida. Estudios y experiencias anteriores en el país revelan la existencia de áreas con condiciones para la producción de dátiles en el norte del territorio, obteniéndose resultados negativos en su comercialización a nivel local y nacional, y señalando al mercado internacional como destino principal. En este contexto, es fundamental caracterizar el mercado mundial del dátil en la actualidad, y evaluar las posibilidades de inserción de Chile en el mercado mundial del producto.
Para cumplir con este objetivo, se caracterizó a los mayores países productores, exportadores, importadores y consumidores de dátiles en el mundo en el periodo 2001-2009, y se identificó a los mercados importadores más prometedores, y a los exportadores más competitivos. Además se calculó el costo variable unitario de producción en Chile, usándose diversas herramientas de análisis (FODA, DELPHI y PEST), para evaluar la posibilidad de inserción en el mercado mundial de dátiles, y seleccionar la estrategia más exitosa de desarrollo para este rubro en Chile.
A nivel mundial entre los años 2001 y 2009, la producción anual promedio de dátiles llegó a las 6,8 millones de toneladas, creciendo un 1,29% anualmente, siendo Egipto, Arabia Saudita, Irán y los Emiratos Árabes Unidos los productores más importantes. En el mismo periodo, las exportaciones a nivel mundial alcanzaron en promedio las 695 mil Ton/año, originándose principalmente en Túnez, Irán y Emiratos Árabes Unidos, y mostrando un valor unitario FOB promedio que llegó a los US$ 776/Ton. Las importaciones durante este periodo alcanzaron las 666 mil Ton/año en promedio, y fueron generadas mayoritariamente por India, Francia y Emiratos Árabes Unidos, promediando un valor unitario CIF de US$ 663/Ton. Tanto el valor las importaciones como las exportaciones crecieron durante el periodo de análisis, (12,75% y 14,96% respectivamente), observándose que ambas tendieron a aumentar en los últimos 5 meses de cada año, lo que se refleja en mayores valores unitarios durante esa temporada. En el periodo 2001-2007, el consumo mundial de esta fruta alcanzó los 4,8 millones de toneladas en promedio anualmente, creciendo un 1,92% al año, generándose fundamentalmente por Egipto, Arabia Saudita, e Irán.
Túnez se visualiza como el exportador más competitivo, pues entre los años 2001 y 2009, el volumen y el valor unitario conseguido por los dátiles tunecinos muestran magnitudes, y tendencias crecientes en ambos ítems superiores al promedio mundial. De forma similar, Alemania se muestra como el importador más prometedor, exhibiendo un valor unitario medio de unos US$ 2.366 (CIF) /Ton.
Según los requerimientos edafoclimáticos de esta especie, las condiciones presentes en Chile delimitan un gran área con potencial de cultivo, abarcando todo el litoral de las regiones I, II, III y XV, extendiéndose por los valles transversales de las regiones I y XV.
Prácticamente no existe producción de dátiles en Chile. Entre los 2001 y 2009, el consumo es limitado, promediando 11 Ton/año. Las exportaciones llegan en promedio a las 10 ton/año, importándose el doble de este volumen (20 Ton/año).
El costo variable unitario de producción calculado en Chile asciende a US$ 2.012 (CIF) por tonelada, observándose como los ítems más importantes los costos por mano de obra, empaque y envío (mercado europeo), dejando un margen de contribución de US$ 354 por tonelada, al acceder al mercado más atractivo (Alemania).
La situación del cultivo, sus problemáticas y la realidad de la agricultura en el norte del país, llevan a sostener como estrategia de desarrollo, el establecimiento de esta especie como un cultivo borde o perimetral, para uso productivo y de protección contra el efecto del viento, al menos inicialmente.

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/116103
Date January 2012
CreatorsValdivia Urra, Rafael Guillermo Jesús
ContributorsKern Falcón, Werther, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Pregrado, Meyer de Goyeneche, Mauricio, Haberland Arellano, Julio, Schwartz Melgar, Marco
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/

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