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Previous issue date: 2017-02-24 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - FAPEAM / The Amazon region is certainly a region where family farming is manifested in the most different
forms: riverine, extractive, quilombolas, etc., where a great diversity of natural resources is
found capable of providing the productive and alimentary base of these farmers. The objects
that made up the research universe were the family production units associated with the
production and commercialization circuits of the floating "flour houses" of the Janauacá lake
region, Careiro (AM). The objective was to analyze the limiting factors and the economic
opportunities internal to the family units that influence the social relations and the
socioeconomic strategies of production in the informal artisanal agroindustry of cassava. We
proposed an exploratory, descriptive and explanatory research with qualitative and quantitative
bias. To obtain primary data, the collection techniques used were the interviews and the direct
observations in the field of ethnographic and agronomic character. In this way, it was tried to
apprehend the social strategies of the farmers, in their relation with the complexity and diversity
of the environment. Data collection took place during the month of August 2016. Nonprobabilistic sampling by quotas was used using the "snowball" strategy. The sample consisted
of 79 interviews: 33 farmers on land, 23 owners of floating "flour houses" and 23 day laborers.
The dynamics of water is an integral part of the life and culture of the residents, so their survival
is directly influenced by the river regime, leading them to acquire strategies to overcome the
challenges posed by changes in the environment. The low technological index characterized the
system of production of cassava and derivatives. The work with cassava flour and gum involves
hundreds of people, thus revealing its importance as an economic activity for the maintenance
of several families. The division of family labor depends on the formation of the family, because
regardless of age or gender, everyone works. Although the children have not had the same
opportunity of access to land that their parents had, they reproduce the same trajectory of work,
that is, the sale of labor in crisis situations and the search for better living conditions in other
production spaces. The strategy of families choosing to produce gum in floating facilities is
justified as a way to fully exploit the terrestrial phase of wetlands as the raw material can be
processed during the aquatic phase of the system. In addition, the higher profitability of the work
in the beneficiation phase allows the families to process and to cultivate a greater volume of raw
material, when compared to the manufacture of the flour. The advantages of the artisanal
production of gum in relation to the artisanal production of flour are: the highest labor income
(quantity produced by working time is ten times greater) and profitability (greater liquidity and
price). Thus, in the case of the Janauacá families, the choice between flour production near the
production sites or the extraction of gum in floating "flour houses" is related to limitations of
access to areas for land-based cultivation and processing. Thus, there is a need for programs to
strengthen and enhance this productive chain, especially training and social organization, with
the aim of contributing to its better structuring. As a result, farmers in Janauacá seem to be
doing more than just accommodating to the prevailing demands. These social actors are
capable not only of accommodating themselves to floating markets, but also of organizing and
reproducing themselves in the new conditions encountered. / A Amazônia é, seguramente, uma região onde a agricultura familiar se manifesta das mais
diferentes formas: ribeirinha, extrativista, quilombolas etc., e onde se encontra uma grande
diversidade de recursos naturais capazes de prover a base produtiva e alimentar desses
agricultores. Os objetos que compuseram o universo da pesquisa foram as unidades familiares
de produção associadas aos circuitos de produção e comercialização das “casas de farinha”
flutuantes da região do lago Janauacá, Careiro (AM). Objetivou-se analisar os fatores limitantes
e as oportunidades econômicas internas às unidades familiares que influenciam as relações
sociais e as estratégias socioeconômicas de produção na agroindústria artesanal informal da
mandioca. Propusemos uma pesquisa de cunho exploratório, descritivo e explicativo com viés
qualitativo e quantitativo. Para a obtenção de dados primários, as técnicas de coleta
empregadas foram as entrevistas e as observações diretas em campo de caráter etnográfico e
agronômico. Desse modo, pretendeu-se apreender as estratégias sociais dos agricultores, em
sua relação com a complexidade e diversidade do ambiente. As coletas de dados ocorreram
durante o mês de agosto de 2016. Foi utilizado o método de amostragem não probabilístico por
cotas mediante a estratégia do tipo “bola de neve”. A amostra foi composta por 79 entrevistas,
sendo: 33 agricultores em terra firme, 23 proprietários de “casas de farinha” flutuantes e 23
diaristas. A dinâmica da água é parte integrante da vida e cultura dos moradores, assim a sua
sobrevivência recebe influência direta do regime fluvial, conduzindo a adquirirem estratégias
para vencer os desafios apresentados pelas transformações no ambiente. O baixo índice
tecnológico caracterizou o sistema de produção de mandioca e derivados. O trabalho com a
farinha e goma de mandioca envolve diversas famílias, revelando assim sua importância como
atividade econômica. A divisão do trabalho familiar depende da formação da família, pois
independentemente da idade ou gênero todos trabalham. Embora os filhos não tenham tido a
mesma oportunidade de acesso à terra que seus pais tiveram, eles reproduzem a mesma
trajetória de trabalho, isto é, venda de mão de obra em situações de crise e procura de
melhores condições de vida em outros espaços de produção. A estratégia das famílias que
optam pela produção de goma em instalações flutuantes se justifica como uma forma de
explorar ao máximo a fase terrestre das áreas alagáveis uma vez que o beneficiamento da
matéria prima pode ser realizado durante a fase aquática do sistema. Além disso, a maior
rentabilidade do trabalho na fase de beneficiamento permite as famílias processarem e
cultivarem um maior volume de matéria-prima, se comparado com a fabricação da farinha. As
vantagens da produção artesanal de goma em relação à produção artesanal da farinha são: o
maior rendimento do trabalho (quantidade produzida por tempo de trabalho é dez vezes maior)
e a rentabilidade (maior liquidez e preço). Assim sendo, no caso das famílias de Janauacá, a
escolha entre a fabricação de farinha próximo aos locais de produção ou a extração da goma
em “casas de farinha” flutuantes está relacionada com limitações de acesso às áreas para
cultivo e processamento em terra-firme. Deste modo, há a necessidade de programas para
fortalecer e valorizar essa cadeia produtiva, sobretudo a formação e a organização social,
visando contribuir para sua melhor estruturação. Com isso, os agricultores de Janauacá
parecem estar fazendo mais do que apenas se acomodando às demandas prevalecentes.
Esses atores sociais são capazes não apenas de se acomodar aos mercados flutuantes, mas
também de se organizar e se reproduzir nas novas condições encontradas.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:tede/2308 |
| Date | 24 February 2017 |
| Creators | Erazo, Rafael de Lima |
| Contributors | Pereira, Henrique dos Santos, Silva , Lindomar de Jesus de Sousa |
| Publisher | Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Agricultura no Trópico Úmido (ATU), INPA, Brasil, Coordenação de Pós Graduação (COPG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do INPA, instname:Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, instacron:INPA |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 2231693020249917711, 600, 600, 600, 3806999977129213183, -4671505905809893211 |
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