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Elaboración y caracterización de láminas de pulpa de frutilla (Fragaria x annanasa Dush) con incorporación de ácido ascórbico y concentrado de granada.

para optar al Título
Profesional de I
ngeniero Agrónomo
Mención: Agroindustri

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/101879
Date January 2007
CreatorsCid Cid, Lynn Elena
ContributorsSepúlveda Espinace, Ester, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsCid Cid, Lynn Elena

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