El presente trabajo tiene como propósito, determinar de qué manera la certificación orgánica influye en la exportación de cacao de la Región San Martín en el periodo 2009 – 2018. Mediante la metodología con enfoque mixto, a través de encuestas a especialistas del sector y entrevistas a representantes de empresas exportadoras de productos cacao. Con lo anteriormente se determinó que, la certificación de comercio justo ayuda a los pequeños productores agrícolas a crecer y desarrollarse. Asimismo, la certificación les permite ser reconocidos en el mercado internacional porque les permite a los compradores adquirir de manera segura productos de calidad que cumplen con los estándares sociales, económicos y ambientales. Se recomienda que las empresas y cooperativas traten de diferenciarse no solo por productos con calidad y certificados, sino también por variedades que se puedan obtener a mejores precios y mercados, porque es un commodities y no tiene que depender de la fijación de cotizaciones bursátiles internacionales. De esta forma, al diferenciarse, incluso más productos procesados o poseer más tecnología para diferenciarse, tendrán mayor visibilidad, menor competencia y mayores beneficios. / The purpose of this work is to determine how organic certification influences the export of cocoa from the San Martín Region in the period 2009 - 2018. Through the methodology with a mixed approach, through surveys of sector specialists and interviews with representatives of exporting companies of cocoa products. With the above, it was determined that fair trade certification helps small agricultural producers to grow and develop. Likewise, certification allows them to be recognized in the international market because it allows buyers to safely purchase quality products that meet social, economic and environmental standards. It is recommended that companies and cooperatives try to differentiate themselves not only by quality and certified products, but also by varieties that can be obtained at better prices and markets, because it is a commodity and does not have to depend on the setting of international stock prices. In this way, by differentiating themselves, even more processed products or having more technology to differentiate themselves, they will have greater visibility, less competition and greater benefits. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/655662 |
| Date | 08 February 2021 |
| Creators | Kusano Llanos, Jose Raphael, Ramírez Riva, Ana Fendi |
| Contributors | Cerna Huarachi, Delia Mercedes |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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