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O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E. 33: aspectos culturais e lingüísticos / O tratado da cozinha portuguesa - códice I.E 33: cultural and linguistiic aspects

O Tratado da cozinha portuguesa, cód. I. E. 33, pertencente à biblioteca Nacional de Napóles é composto por quatro cadernos: manjares de carne, manjares de ovos, manjares de leite e coisas de conserva. O principal objetivo em estudá-lo, deve-se à curiosidade em conhecer e analisar os aspectos internos e externos desse tratado, bem como os aspectos culturais e lingüísticos, por apresentarem marcas específicas do século em que foram registradas. / The Um Tratado da cozinha portuguesa belonging to the National Library of Napoles is composited by four books: custard of meat, custard custard of eggs, of milk and conserves things. The first objective in studing this text is about the curiosity from knowing and to analysing the inside and outside aspects from this text, it means that looks for the cultural and linguistics studies that show the specifc of register of the fifteenth century.

Identiferoai:union.ndltd.org:usp.br/oai:teses.usp.br:tde-03102007-135654
Date06 March 2007
CreatorsHosokawa, Antonieta Buriti de Souza
ContributorsMegale, Heitor
PublisherBiblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Source SetsUniversidade de São Paulo
LanguagePortuguese
Detected LanguageEnglish
TypeTese de Doutorado
Formatapplication/pdf
RightsLiberar o conteúdo para acesso público.

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